小编最近才发现开餐饮店其实不靠买菜品也能赚钱！下面我们就来说说2021开餐饮店新玩儿法。

我们都知道传统餐饮店赚钱的方式很简单，无非是卖菜给客人吃，菜品好客人喜欢加上推广营销做好自然就赚钱。但是现如今高昂的租房成本加上人力成本的上涨以及餐饮行业激烈的竞争让不少经营餐厅的老板都感觉到心有余而力不足。那么开餐饮店就没办法提高收入了吗？还有没有其他不错的赚钱模式呢？下面我们一起来看看吧：

不管是餐馆还是火锅店什么的，每天到店的客人我们营销手段没做好。经常就白白流失。不少朋友感觉现在办会员卡很难。让客人关注公众号很难。真的那么难么，完全不是只是没有掌握好方法。大部分商家都是千篇一律的让会员到店后经常给他们推送一些折扣优惠啥的。客人看多了久了自然也就疲乏了。

所以有没有考虑在公众号里边放一个微商城，把店里边比如比较不错的调味品、好吃能打包的特色菜小吃放在上边。然后经常做一些好吃的产品推荐，不定期发一些小福利啥的来吸引客人关注呢？这样不仅留住了老用户还会间接提高店铺收入两全其美。当然有的老板不会做这事儿，没关系可以去招聘一个线上运营帮你做，投入两三个月的工资，如果做起来即便用户不多，商城的收入也能抵员工的工资。

其次，店铺的人气。现在线上很多老板都会通过开个自己的短视频账号，每天发一些店铺相关的短视频来拓客引流。虽然效果不佳但是也是一个不错的渠道。而且作为消费者来说，到店吃东西很多时候吃的不是店铺的口味，还有很多是为了打卡或者吃一种氛围。所以店铺里边能力允许的情况下找几个本地做短视频的小网红帮忙给店铺宣传一下也是不错的。
还有，不少老板都清楚。单靠卖出去的菜品带来的利润其实就目前而言很难维持店铺的经营。现如今有不少大型餐饮店并不是靠卖菜品赚钱，甚至有的店铺买的菜品都是成本价。为什么呢？原来近期小编发现，这些店铺靠着底价或者优质的服务或者等等吸引了大量的用户到店铺消费。客人吃的火锅底料、菜品这一环节的上家是供应商下家是消费者。店铺无非就是提供了一个制作料理的平台。所以店铺赚钱除开菜品的利润，还可以赚取上游的供应费。

最后现如今通过线上引流的方式把客人吸引到店已然成为了趋势。而且这个趋势五六年都不会变。店铺要想生意好线上拓客引流肯定少不了。要做好把客人转化成自己的思域流量、做好自己的小商城、开店如何降本增收都是值得我们去深度思考的。以上就是2021开餐饮店新玩儿法希望对大家有所帮助。