张掖小吃源远流长,其品种之多,不胜枚举。因 张掖盛产小麦,所以小吃以面食为主,其他次之。小吃名称五花八门,雅俗语兼有。今天小编就来介绍 张掖最具代表性的7种 美食。
西北大菜
在 张掖,只要是席宴,都会上一道特别的名为“西北大菜”的菜肴。
香香的扣肉下是一个个象征吉祥意义的肉丸子和豆腐丸子,旁边点缀着嫩香的炒鸡蛋和木耳以及翠绿的青菜,美味无比。
搓鱼子
搓鱼子是当地人的叫法是搓鱼面的俗称。是甘肃 张掖特有的汉族面食小吃。将面粉用盐水和成面团,擀成0.5厘米厚的面张子,切成四楞面条,左手拿面条子,右手在面板上将面条子分段搓成一寸长的、两头尖的面鱼,叫搓鱼子。因其成品的形状中间粗、两头尖,酷似小鱼而得名。
面吃起来又滑软又有韧性,既可以干拌来吃,也可以和汤一起,可真算是一道美味,饭后一定要喝点煮过面的原汤,这样有助消化。俗话说的好么,原汤化原食呀。 张掖这道 美食也是遍布街头小巷,十分亲民,所以经过 张掖,就记得尝尝这味道吧,记得喝原汤哦。
鱼儿粉
鱼儿粉是用精细的大豆粉制作的小吃,形状象小鱼,颜色有白有红,配上调料、小菜,活象一条条小鱼在碗里。
吃起来清凉可口,既充饥,又止渴,是一种地道的夏令风味小吃。
灰豆汤
1989年被甘肃省商业厅授予"金城灰豆王"称号。灰豆汤豆绵汤糊,枣甜味香,富含营养,价格便宜,闻名金城,夏日冷饮可以祛暑,冬日热食可以滋补。
灰豆汤是用麻色豌豆制成的独特食品,原料有圆豆子、红枣、白糖等。
灰豆汤豆绵汤糊,枣甜味香,富含营养,价格便宜,夏日冷饮可以祛暑,冬日热食可以滋补。
卤肉炒炮
炮仗子,顾名思义就是爆竹,回族叫炮仗,是回族的一种汤面,就是把面条揉的很硬很滑,比一般面条的面要多揉几道,揉好面之后,醒上十多分钟,然后把面条揉成直径0.3厘米那么圆,掐成2.5-3厘米那么长,个个如小炮仗一般。吃到嘴里有放炮仗的味道,吃着火辣辣的,越吃越想吃,令人胃口大开...
酿皮子
这种小吃味美爽口。经济实惠,既有菜又有饭。同时,又是“快餐”,只要到酿皮子的摊上去,一、二分钟即可到口,所以受到群众的喜爱。食用时,要将涮好的一张张酿皮子切成细条,上面再放上几块蒸熟的,切成薄片的面筋,浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料,其色悦目,香味诱人,在炎热的夏季,若能吃一盘酿皮子,顿时倍感凉爽提神,食欲大增。酿皮子一年四季都有出售,其特点是色泽橙黄而透明,吃起来柔软又有韧劲,风味特佳。
张掖臊面
张掖臊面—— 张掖最为普遍,也是最受欢迎的早餐。臊子面讲究“薄、亮、精”,就是面要薄、色要亮,吃起来要精。汤以鸡汤为佳,牛、猪排骨汤亦可,加入胡椒粉和和姜粉等调好味后,再加入适量水淀粉,使汤达到一定的色度和浓度,最后加入豆腐片。勾好后的汤外观晶亮透明,色香诱人。出了这儿地,就不是这个味了。
编辑:王睿琦
主办单位:中共张掖市委网络安全和信息化委员会办公室
甘公网安备 62070202000448号 陇ICP备19001566号-1
本站访问总量:
玻璃钢生产厂家金华玻璃钢雕塑多少钱一平方温州人物玻璃钢雕塑公司玻璃钢花盆装饰广州玻璃钢卡通雕塑厂家福建商场创意商业美陈步骤通州商场美陈灯饰画批发玻璃钢雕塑适用于什么潮州玻璃钢景观雕塑经验丰富江西欧式玻璃钢雕塑优势信阳广场标识玻璃钢彩绘雕塑兰州百货商场美陈玻璃钢雕塑户外座椅连云港玻璃钢雕塑联系方式上海季节性商场美陈费用广东商场创意商业美陈道具上海家用玻璃钢花盆温州人物玻璃钢雕塑制作出售玻璃钢卡通雕塑浙江商业商场美陈供货商街道用方形玻璃钢花盆大型主题商场美陈生产厂家宝山区镜面玻璃钢雕塑品牌企业杭州玻璃钢传统人物雕塑镇江玻璃钢古代人物雕塑设计上海大型主题商场美陈制作北京周年庆典商场美陈订购商场美陈夏天浙江节庆商场美陈供应商遂宁玻璃钢花盆赣州欧式玻璃钢雕塑多少钱香港通过《维护国家安全条例》两大学生合买彩票中奖一人不认账让美丽中国“从细节出发”19岁小伙救下5人后溺亡 多方发声单亲妈妈陷入热恋 14岁儿子报警汪小菲曝离婚始末遭遇山火的松茸之乡雅江山火三名扑火人员牺牲系谣言何赛飞追着代拍打萧美琴窜访捷克 外交部回应卫健委通报少年有偿捐血浆16次猝死手机成瘾是影响睡眠质量重要因素高校汽车撞人致3死16伤 司机系学生315晚会后胖东来又人满为患了小米汽车超级工厂正式揭幕中国拥有亿元资产的家庭达13.3万户周杰伦一审败诉网易男孩8年未见母亲被告知被遗忘许家印被限制高消费饲养员用铁锨驱打大熊猫被辞退男子被猫抓伤后确诊“猫抓病”特朗普无法缴纳4.54亿美元罚金倪萍分享减重40斤方法联合利华开始重组张家界的山上“长”满了韩国人?张立群任西安交通大学校长杨倩无缘巴黎奥运“重生之我在北大当嫡校长”黑马情侣提车了专访95后高颜值猪保姆考生莫言也上北大硕士复试名单了网友洛杉矶偶遇贾玲专家建议不必谈骨泥色变沉迷短剧的人就像掉进了杀猪盘奥巴马现身唐宁街 黑色着装引猜测七年后宇文玥被薅头发捞上岸事业单位女子向同事水杯投不明物质凯特王妃现身!外出购物视频曝光河南驻马店通报西平中学跳楼事件王树国卸任西安交大校长 师生送别恒大被罚41.75亿到底怎么缴男子被流浪猫绊倒 投喂者赔24万房客欠租失踪 房东直发愁西双版纳热带植物园回应蜉蝣大爆发钱人豪晒法院裁定实锤抄袭外国人感慨凌晨的中国很安全胖东来员工每周单休无小长假白宫:哈马斯三号人物被杀测试车高速逃费 小米:已补缴老人退休金被冒领16年 金额超20万
玻璃钢生产厂家金华玻璃钢雕塑多少钱一平方温州人物玻璃钢雕塑公司玻璃钢花盆装饰广州玻璃钢卡通雕塑厂家福建商场创意商业美陈步骤通州商场美陈灯饰画批发玻璃钢雕塑适用于什么潮州玻璃钢景观雕塑经验丰富江西欧式玻璃钢雕塑优势信阳广场标识玻璃钢彩绘雕塑兰州百货商场美陈玻璃钢雕塑户外座椅连云港玻璃钢雕塑联系方式上海季节性商场美陈费用广东商场创意商业美陈道具上海家用玻璃钢花盆温州人物玻璃钢雕塑制作出售玻璃钢卡通雕塑浙江商业商场美陈供货商街道用方形玻璃钢花盆大型主题商场美陈生产厂家宝山区镜面玻璃钢雕塑品牌企业杭州玻璃钢传统人物雕塑镇江玻璃钢古代人物雕塑设计上海大型主题商场美陈制作北京周年庆典商场美陈订购商场美陈夏天浙江节庆商场美陈供应商遂宁玻璃钢花盆赣州欧式玻璃钢雕塑多少钱香港通过《维护国家安全条例》两大学生合买彩票中奖一人不认账让美丽中国“从细节出发”19岁小伙救下5人后溺亡 多方发声单亲妈妈陷入热恋 14岁儿子报警汪小菲曝离婚始末遭遇山火的松茸之乡雅江山火三名扑火人员牺牲系谣言何赛飞追着代拍打萧美琴窜访捷克 外交部回应卫健委通报少年有偿捐血浆16次猝死手机成瘾是影响睡眠质量重要因素高校汽车撞人致3死16伤 司机系学生315晚会后胖东来又人满为患了小米汽车超级工厂正式揭幕中国拥有亿元资产的家庭达13.3万户周杰伦一审败诉网易男孩8年未见母亲被告知被遗忘许家印被限制高消费饲养员用铁锨驱打大熊猫被辞退男子被猫抓伤后确诊“猫抓病”特朗普无法缴纳4.54亿美元罚金倪萍分享减重40斤方法联合利华开始重组张家界的山上“长”满了韩国人?张立群任西安交通大学校长杨倩无缘巴黎奥运“重生之我在北大当嫡校长”黑马情侣提车了专访95后高颜值猪保姆考生莫言也上北大硕士复试名单了网友洛杉矶偶遇贾玲专家建议不必谈骨泥色变沉迷短剧的人就像掉进了杀猪盘奥巴马现身唐宁街 黑色着装引猜测七年后宇文玥被薅头发捞上岸事业单位女子向同事水杯投不明物质凯特王妃现身!外出购物视频曝光河南驻马店通报西平中学跳楼事件王树国卸任西安交大校长 师生送别恒大被罚41.75亿到底怎么缴男子被流浪猫绊倒 投喂者赔24万房客欠租失踪 房东直发愁西双版纳热带植物园回应蜉蝣大爆发钱人豪晒法院裁定实锤抄袭外国人感慨凌晨的中国很安全胖东来员工每周单休无小长假白宫:哈马斯三号人物被杀测试车高速逃费 小米:已补缴老人退休金被冒领16年 金额超20万