常州探店：爱吃、又舍得花大钱吃饭的常州人，最爱什么中餐？

到了常州旅行，与本地人聊天，

才知道常州人有多爱吃！

听说常州的自助餐大多要500元/人

可以说，本地人真舍得在吃上花钱。

热爱美食的常州人，喜欢什么样的中餐？

这次在常州万豪酒店的豪轩，

我们就一次吃了个够。

【凉菜】

风味八碟：

大多是江浙菜式，

选择河鲜、湖鲜、蔬果，清淡又爽口。

熟腌大闸蟹：

打开蟹盖，就是厚厚的膏黄，用花雕酒熟醉，酒香扑鼻，还带着花雕的清甜味道。

【汤】

意境养身茶壶汤：

取功夫茶的意境，壶内是老火靓汤，食材丰富，口感却鲜而不油。

【热菜】

水晶帘花枝球：

端上桌，一只漂亮的水晶球，颜值超高。

敲开晶莹剔透的水晶盖，一口咬下花枝球，里面滚烫多汁，外层酥脆、更有着巴旦木的坚果浓香。

鲍鱼酒香肉：

味觉方面非常奢侈的一道菜！

红烧肉丰腴软滑，以酒香调味；鲍鱼则肉质极肥厚，弹性十足。肉香与海鲜融合在一起，舌尖上的大满足。

法式新西兰羊排：

中餐厅的西菜，羊排烤得鲜嫩多汁，肉质不错，毫无膻味。

秘制金汤石斑鱼：

鱼肉鲜甜，金汤浓郁，还带一点点辣，吃完居然还有种开胃的感觉，还能再奋战好几道菜。

蟹粉虾仁烩豆腐：

深秋时节吃这道菜是最合时宜的，蟹肉与蟹膏炒得金黄油润，与现剥的虾仁与豆腐一起炖，鲜就一个字！

【点心】

金丝枣泥方糕：

红豆与金丝枣泥为馅儿，我对江南这种蒸出来的方糕真的百吃不厌。

龙城红汤面：

常州的面条其实别有风味，不逊于著名的苏州汤面。

面细而有嚼劲，红汤色浓，味道却并不很咸，刚刚好！

【总结】

吃完就会发现，常州人的美食观，

可谓是兼容并蓄。

淮扬菜的清新，粤菜的原汁原味，

乃至西餐的火候……

取各家之长，更讲究时令食材，

目的只有一个——必须好吃！

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豪轩

常州万豪酒店

地址：常州市新北区龙锦路1590号