为什么车厘子能卖的那么贵？它和国产樱桃有什么关系？

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前段时间，车厘子因为疫情导致价格大跳水，多次冲上了热搜。

在感慨车厘子价格巨大跌幅的同时，还有很多小伙伴在为国内的大樱桃打抱不平：

明明味道差不多，为什么车厘子的价格能被炒的那么高？

这篇文章，我们就来说说车厘子和樱桃之间的爱恨情仇。

一、车厘子和樱桃有什么区别？

虽然名字不同，但它俩确实是同一品种的水果。

从品种上说，车厘子是欧洲甜樱桃，而我们常说的樱桃是中国樱桃。

车厘子就像是樱桃的远房表亲。

从名字上说，车厘子其实就是樱桃「cherries」 的音译。

当时进口的商家们，为了把它和国内的樱桃做个区分，就给它起名叫做「车厘子」 。

这和草莓也叫士多啤梨「strawberry」是一个道理。

虽然它们同属一个品种，但口味和相貌上确实有一些区别。

国产樱桃个头小，皮薄娇嫩，不耐运输，口感更酸甜多汁。

进口车厘子个头更大，皮也厚一些，比国产毛樱桃更耐运输。对应的，它的口感更扎实，也更甜一些。

当然，也不是所有个头大、果肉甜的樱桃都是进口车厘子。

国内的山东大樱桃，也有类似的品种，口感同样非常赞~

二、车厘子是怎么火的？

再来回答开篇的第一个问题：

国产樱桃也那么好吃，为什么火的却是车厘子？

车厘子能火，靠的是天时、地利、人和。

首先，自然是口感足够优秀。

进口车厘子色泽紫红，口感脆甜，不论价格的话，口味自然没的说。

其次，是上市时间足够契合。

车厘子的上市时间一般从11月份开始，结束于2月初，持续时间大概为3个多月。这个上市时间和国内樱桃的上市时间互补，也刚好和传统春节完美撞车。

如果水果也有番位，那么车厘子单凭价格和外形，就必然是茶几上的焦点。

而这，恰好也和智利的市场反馈相印证：时间约接近中国春节，市场就越红火。

最后，虽然今年的车厘子价格经历了多次大跳水，但某种程度上，车厘子确实是「贵」火的。

它能那么火，和高昂的价格不无关系。

目前进口车厘子的主要产地是智利、新西兰和澳大利亚等地区。

和地区相关，它们运输至国内的方式有2种：空运和海运。

因为空运成本太高，大部分车厘子还是会选择走海运路线。

除了对运输方式有要求，车厘子对运输/储存环境、包材的要求同样也很高。

车厘子需要储存在0℃到1℃之间，太冷了容易冻伤，太热了容易腐烂。而包装如果不到位，车厘子很容易在过程中磕碰，导致货损提高。

这些因素交织在一起，导致车厘子的售价很难降下来。

因为价格高，甚至衍生出了“车厘子自由”梗。

我们在微博上搜索了一番，这个话题的阅读量达到4.5亿，讨论达7.8万。

甚至还有男生不再送玫瑰花束，改送价格同样高昂的车厘子花束。

图片来源网络

就这样，车厘子从线下水果店，一路火到了线上媒体圈。

成为了凡尔赛的代表。

三、车厘子的营养价值更高？

虽然车厘子和国产樱桃同属一个品种，但还是有很多人宣传车厘子的营养价值更高。

我们分别找来了中国《食物成分表2009》和美国营养素实验室公布的数据。

对比如下：

从数据可以看出，车厘子和国产樱桃的营养成分不相上下。

四、车厘子吃多了会放屁？

今年，随着价格大跳水，车厘子飞入了越来越多的寻常百姓家。

于是有不少小伙伴发现：车厘子虽然好吃，但是吃多了居然会放屁？

还有的小伙伴，不仅吃多了放屁，还可能会拉肚子。

其实啊，这不是什么奇怪的事儿。

车厘子含有果糖，而肠道对果糖的吸收速度比较慢。

在大量摄入的情况下，肠道一时间消化不过来。大量果肉堆积在肠道，肠道里的渗透压高于肠道外，就会导致渗透性腹泻。

这个时候，不用太担心。

只要停止吃车厘子，再补充一些水分，静静等待反应过去就可以了。

（毕竟吃多了伤肠道，也伤钱包）

如果你在这个价格跳水的2021年，还没有体验过「吃车厘子放屁」的快乐。

那么......

也不用着急。

车厘子自由，本身就是一个带着营销色彩的话题。

口味是一个非常私人的东西，你的口味、你的选择，都应该由自己决定。

能在这个充满物欲的世界，保持本心，才是真正的自由。

车厘子季快过去了，你们今年都吃了多少车厘子呢？

参考资料[1] 车厘子价格“腰斩”背后：全球疫情和中国信心_哔哩哔哩 (゜-゜)つロ 干杯~-bilibili