北冰洋瓷罐酸奶成新“新国潮” 老味道搭车盒马回归北京市民身边
“蜂蜜味儿、白瓦罐儿、圆圆的瓶嘴儿扎上橡皮筋儿”,这是老北京对瓷罐酸奶的回忆,但随着北京城越来越大,像瓷罐酸奶这样的老味道却越来越远。最近盒马在北京20多家门店同步上市北冰洋瓷罐酸奶,把童年回忆里的老酸奶、老味道带回市民身边。
家住北京十里堡的张先生从盒马点了一单瓷罐酸奶,隔了一年多再次喝到自己想念的老味道。张先生告诉记者,上次喝到瓷罐酸奶还是在南锣鼓巷,不知为何普通商超很难买到。以北冰洋瓷罐酸奶为例,上市两年以来主要在百年义利的门店和一些景区、公园等渠道销售。“平时只能在景区买瓷罐酸奶尝鲜儿,主流超市便利店都找不到”让不少北京市民感到失落。
那为何传统商超不爱销售老北京瓷罐酸奶呢?据业内人士介绍,瓷罐酸奶独特的加工工艺和传统商超的经营模式是阻挡瓷罐酸奶进入商超的主要因素。瓷罐酸奶为凝固型,对奶的品质要求高,但是需要全冷链低温保存,才能持续的保证品质,传统商超及便利店在线上配送环节提供全程冷链目前有一定难度。 乳制品行业的“渠道问题”也在一定程度上制约了瓷罐酸奶回归商超。为了快速占领市场,部分酸奶制品都会以各种“新奇特”为卖点,投入大量的市场营销费用。传统商超在入场时,对于商品也会收取进场、陈列、促销等费用。作为传统老味道的瓷罐酸奶,很难与之竞争。
北京盒马总经理李卫平告诉记者,盒马的采购体系与传统商超不同,实行买手制,不收进场、上架等杂费,关注消费者是否真正喜欢。北冰洋瓷罐酸奶在盒马上市一周以来,销量也是一路猛涨。“最近7天每天都是一倍增长”盒马采购小二董伟介绍,像上个周末有几个门店的瓷罐酸奶在下午就被顾客选购一空。李卫平表示,下一步会继续与北冰洋瓷罐酸奶这样的产品合作,让老字号、老味道不仅仅在景区尝鲜,而是真正的回归到消费者的生活中去。
来源 北京晚报 记者 孙文文 编辑 冯瑞
流程编辑 TF003
相关阅读
北京一轻食品发声明:北冰洋员工核酸检测结果全部为阴性
近期位于大兴的百事食品工厂出现8名员工染上新冠肺炎一事引发社会广泛关注,北京一轻食品集团有限公司发布声明称,目前义利、北冰洋全体员工已完成核酸检测,检测结果100%为阴性。 一轻食品集团相关负责人介绍,6月17、18两日,公司主动联系新冠病…
你能想象没有冰的北冰洋吗? 25年后或成为现实
没有冰的北冰洋令人难以想象,但一项新研究认为,这样的场景最早可能在25年后成为现实。受人类活动导致的气候变化影响,自2044年到2067年之间的某个时间开始,北冰洋每年夏天都可能出现海冰完全消融的情况。 资料图 新华社记者梁有昶摄 美国加利…
北京景山公园推“中国范儿”文创品 牡丹北冰洋汽水、冰淇淋亮相
今天上午,以牡丹花为主视觉元素的“景山牡丹”限定款北冰洋汽水在景山公园正式亮相。这也是市属公园首次联合一轻食品集团推出的一款“中国范儿”十足的文创饮料。据市公园管理中心服务处处长缪祥流介绍,今年樱花、桃花、郁金香等诸多赏花活动中,选购一款适…
北冰洋、义利、红星产品订单激增 北京一轻控股“三班倒”
“现在我们的饮料生产线已经是加班加点的状态了,已经由两班倒变成三班倒了,每天生产20个小时。”北京一轻食品集团有限公司总经理李奇说,初四,他们的北冰洋生产线和面包生产线就已经进入生产状态了,初二,面包生产线的车间员工还加班加点应对商超的面包…
北京老字号与电商合作:北冰洋6月“新装”上市 月盛斋研发零食牛肉干
2018年5月28日讯,夏天来了,“外卖族”最爱点什么餐饮? 资料图 阎彤 摄 北冰洋、吴裕泰等老字号又想了什么办法,以更快地将解暑的汽水和茶叶送达到消费者手中?昨天,北冰洋、月盛斋、王致和、味多美等老字号与阿里旗下盒马、口碑、饿了么等商…
“袋儿淋”之后又一童年味道 北冰洋推老北京大瓷罐酸奶
2017年11月20日讯,本报讯(记者 马婧)继北冰洋“袋儿淋”今夏复出后,近日,北冰洋正式推出了承载着老北京人记忆的大瓷罐酸奶,除了采用传统的老瓷瓶包装,也在封口细节、制作工艺等方面进行了创新。矮墩墩的白色瓷罐,上面盖着一层纸,一根皮筋套…
北冰洋袋淋回归“满月”日日断货 美登高和俄罗斯产品也来抢市场
随着主打“怀旧”风的北冰洋袋淋正式回归一个月,袋淋已一跃成为今夏冷饮市场上的明星单品。北京青年报记者近日走访市场发现,除了北冰洋,美登高上个月也推出了一款袋淋产品。此外,市场上还出现了大庆一家冷饮厂推出的“北京专供”版袋淋。俄罗斯进口的冷饮…
北冰洋袋儿淋一袋难求催生黄牛生意:实体店单双号限购应对
大夏天的,黄牛竟然盯上了它!有人花4倍价钱只买到一滩水儿。。。北冰洋袋儿淋复出已近一个月,在经历了最初的热捧后,如今依旧“一袋难求”。虽然官方售价6.5元颇为亲民,但由于限量供应,一些“黄牛”便打起了袋儿淋的主意,在实体店大量购买后,在网上…
童年记忆之吃零食:威化巧克力 北冰洋袋儿淋
2017年5月26日讯,今年初夏突然爆红的袋儿淋就像是一把钥匙,打开了北京孩子装着童年美食记忆的百宝箱。在物质贫乏时代,北冰洋的各式冷饮、巧克力威化饼干等都是孩子们心中至高无上的美食,小时候会用不锈钢勺狠狠地刮着塑料袋,舍不得丢掉一丁点味道…
北晚新视觉网版权与免责声明:
一、凡本站中注明“来源:北晚新视觉网或北京晚报”的所有文字、图片和音视频,版权均属北晚新视觉网所有,转载时必须注明“来源:北晚新视觉网”,并附上原文链接。
二、凡来源非北晚新视觉网或北京晚报的新闻(作品)只代表本网传播该消息,并不代表赞同其观点。
如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在见网后30日内进行,联系邮箱:takefoto@vip.sina.com。
关注
- 年业务量突破700亿件!快递近三个月实现“三连跳”
- 外交部:再次正告美方,任何行径都阻挡不了中国统一的历史潮
- 《北京蓝皮书》系列报告:多项文化指数全国居首
- 2021北京米其林指南发布,北京30家餐厅获评星级
- 热点
- 时局
- 军事
- 封面
- 立即生效!特朗普宣布解雇美国网络安全局局长,理由与大
- 埃及交还31枚中国古代钱币,最早可追溯至西汉甚至战国
- 青海乡干部跳入冰湖救落水野狼,拉着绳子将其拽上岸 网
- “必须弥补与中国裂痕”基辛格警告美国下任总统:否则世
- “我们都在艰难度日”美国得州数千辆车排队领取“救济粮
- 221.03厘米!四川14岁男孩身高创吉尼斯纪录,其
- 世界上最昂贵口罩卖价985万元,镶嵌黄金和钻石,网友
- 享受单身!日本年轻女性不婚恋人数20年增1.5倍
- 全班为考一百分的同学欢呼,网友:隔着屏幕感受到了他们
- 张一山版《鹿鼎记》被指演技浮夸遭嘲讽,工作室回应,观
精华
- 奇观!京西南一眼“翡翠绿”,现身千亩红林中
- 北京美术馆东街这些居民遭遇用水难题,洗衣服光接水就要俩钟头
- 叠翠流金!北京门头沟这个村的满山红叶等你来
- 不必扎堆去香山!北京这些赏“红”好去处我们带您看
论坛热点
论坛登录- 水土保护给力 北京金秋增色,京郊美景背后离不开无名者
- 进博会朝阳区亮出新家底 “两区建设”开启开放新格局
- 驻华使节组团“为国带货”,进口“尖儿货”网上开馆主打
- 首场北京援藏直播带货活动下单多多 助力农牧民脱贫