探店｜何为素食，素味相识
2023-04-07 21:18
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发布于：山西省
中国素菜历史悠久，最早可追溯到西汉时期。北魏《齐民要术》专列素食一章，介绍了11 种素食。南北朝梁武帝崇尚佛学、倡导素食，推动了中国素菜文化的发展。《东京梦华录》记载了北宋卞京、南宋临安的市肆上均有专营素菜的素食店，林洪所著的《山家清供》中也记载了近八十种素食，包括花卉、药物、水果和豆制品等。
素食不只是营养健康，更是一种有益于自身、尊重生命、爱护环境、遵循自然规律的饮食习惯，一种修身养性的生活方式。于是，在喧嚣忙碌的现代快节奏生活中，素食者越来越多，素食逐渐成为饮食新风尚。
何为素食作为长沙素食位餐高端品牌，秉持着素食、素味、素心的理念，坚持传播素食健康饮食文化，让顾客享受到极致的视觉、味觉体验。
何为素食坐落在湘江边，从窗边望去能欣赏到广阔江景，渔船缓缓驶过，水光潋滟，江风轻轻吹入，沁人心脾。店内陈设雅致，古色古香的器具、别致的绿植盆景、淡淡的艾草香、纯净悠扬的空灵鼓声，营造出质朴禅意氛围。
何为素食就餐采用位餐形式，菜品精致小巧，摆盘讲究，极具美感。上菜过程中的菜品讲解，让顾客对于菜品的食材、制作有更深的了解，品尝时感受和记忆也更深刻。
敬畏食材，坚守本味。团队从五湖四海臻选自然、健康、优质的食材，顺应时节的同时结合营养学，保证新鲜及顾客营养需求。厨师以巧妙的制作手法，不加过多调料，突出食材本身的味道，品尝一口，脑海中即能浮现出食材自然生长的画面。
素味相识，心的相遇。创始人陈民英认为素食是有灵魂的，希望何为素食精致的菜品呈现、精心的环境设计、宾至如归的服务、恰到好处的仪式感，能让顾客体验到慢下来的生活，从而静心、净心。 返回搜狐，查看更多
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