【小勺严选】99元抢价值213元「桂言」2-3人套餐！市中心的乡野土菜馆，20年桂菜大厨坐镇，地道！

米饭 3份

口纸 2包

【4-5人套餐】

原价376元

小勺特惠：188元

套餐包含

漓江啤酒鱼/全州醋血鸭 （二选一）

脆皮鸡/醋泡鸡 （二选一）

翡翠丝瓜烩花甲 1份

桂林酸炒石螺 1份

口味回锅肉 1份

巴马香猪豆腐煎 1份

桂言口盅汤 1份

特调饮品 1扎

餐位费 4位

米饭 4份

口纸 2包

无需预约，周末通用，国庆期间（10月1日-10月7日）不可用

*详细使用规则请以商城购买页面为准

1

" 来桂言，吃正宗桂林菜 "

- ONE -全州醋血鸭

多次出现在央视美食节目中的全州醋血鸭，是每一个漂泊在外的全州人精神寄托，逢年过节或请客吃饭时，餐桌上端上一锅醋血鸭才算得上隆重。

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鸭血加入特制的酸水中搅拌，煎几片五花肉，再用熬出来的猪油炒鸭子，再一一放入酸子姜、酸辣椒、酸荞头...炒熟后醋鸭血包裹着鸭肉，其他配菜的味道也被深深锁在鸭肉里，吃起来酸辣可口，肉软而耐嚼，这样的美味你一定不能错过。

- TWO -漓江啤酒鱼

选用2斤以上活鱼现杀，放入200°C的油锅里烹炸，高温迅速锁住鱼的鲜嫩，再倒入一整瓶桂林人自己的啤酒“漓泉”，配酸辣椒、西红柿等，一锅鲜香，酸甜可口的啤酒鱼就诞生了。

小火满烧让酱汁与啤酒充分渗入鱼肉中，鱼肉外香里嫩，不仅没有腥味，还带有啤酒的麦香。那味道，一口入魂！

- THREE -汗蒸斑鱼汇海鲜

提到桂林美食，海鲜锅和石斑鱼肯定榜上有名，以往你想都吃的话还需要分别跑两家店才能吃到。在这里，主厨把两种菜品融合创新，一锅就能吃到两种美味。单点价格只要68元！你确定不冲吗？

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除了鲜到极致的海鲜，秘制酱汁让这个海鲜锅充满了灵魂，把酱汁淋在海鲜上烹煮，鲜味悉数被逼出来，各类海鲜的鲜甜和汤汁的香辣融合的恰到好处。这美味~一口下去就已经忘不了了。

2

" 乡间小味也能很精致 "

- ONE -脆皮鸡

“白切”很考验鸡的肉质和厨师功底，稍有偏差味道都会大打折扣，它家选用细骨脆皮散养鸡，慢火浸煮斩件，清淡却十分鲜美，尤其是蘸上秘制沙姜汁，咀嚼时汁水充盈会回甘！

-TWO -醋泡鸡

相对于脆皮鸡，醋泡鸡对老人小孩更友好，肉质细嫩，搭配用果酸调制的酸醋汁，开胃解馋，酸味也刚刚好，不会感到刺激，还能吃出一丝甘甜。简直太适合天气热的桂林了！

-THREE -桂言熏鸭

店里的熏鸭都是纯手工“古法熏制”，去除了鸭子的腥味却把鸭肉的咸鲜保留的很好，肉质紧实肉香浓郁，烟熏味十足，堪称下酒神器。

-FOUR-翡翠丝瓜烩花甲

丝瓜和花甲都属于有些些娇气的食材，不能久烹，如何做到花甲嫩中带鲜，总结起来全在一个“快”字，再配上主厨对于火候了然于心的自信。丝瓜温润，花甲一鲜入魂，丝瓜的甜，花甲的鲜，正好一对鲜甜CP。

-FIVE-桂林酸炒石螺

石螺配上酸笋、酸辣椒、紫苏等用铁锅大火爆炒，在紫苏、酸笋的拥护下，石螺变得越发甘香可口，淡淡的甘香缠绕着螺的外衣，酸笋的味道蔓延侵入螺肉。

地道吃法：用牙签挑开螺口上的螺印，深深嗦上一口，辣味、甜味、清味、鲜味好像约定好一样一同进入口腔。

优雅吃法：用牙签将螺肉挑出，直接放入口中，螺肉香辣弹牙。一口螺肉一口酒，快哉快哉~

-SIX-口味回锅肉

回锅肉，顾名思义要下两次锅，回了锅的五花肉片肥而不腻，大火炒过的肉片焦香扑鼻，瘦而不柴，搭配脆爽弹牙的干萝卜粒，舀一勺放入嘴里再巴拉几口饭，各种滋味在舌尖跳跃。一不小心三碗饭就这么下肚了 。

-SEVEN-巴马香猪豆腐煎

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嫩豆腐油锅高温烹炸，外表酥脆内里嫩滑，在滚烫沸腾的砂锅中豆腐充分吸收酸甜浓郁的汤汁。香猪肉片煎煸出来的油脂为整锅豆腐增添了诱人的肉香。不需要多余的调料，食材之前的相互碰撞就能给你带来一场味觉上的盛宴。

-EIGHT-蟹籽蔬菜沙拉

精心挑选各种农家时蔬，让这盘沙拉更健康甘甜，色彩鲜艳，搭配沙拉酱和蟹籽酱，这精致程度一点不输高级西餐厅。

-NINE-水牛奶黑豆腐

端上来的水牛奶豆腐在石锅中咕嘟咕嘟的冒着泡，新鲜的水牛奶奶香浓郁，黑豆豆腐豆香四溢，溢出的香味就已经把我征服。吃起来非常清爽但又奶香味十足。

-TEN-桂言口盅汤

这是一个神秘的“盲盒”，在你掀开这个复古的口盅之前，你完全不会知道你今天会喝到什么美味的汤。但是根本不会踩雷，每款汤都是当天最新鲜的食材熬制而成。我今天就喝到了喜欢的莲藕排骨汤，拆盲盒的快乐吃个晚饭就能拥有。

-ELEVEN-特调饮品

餐桌上怎么能没有饮品呢？店里酸甜可口的百香果汁和香味浓郁的荔枝汁你一定要试一下，解辣解腻，喝下一杯，感觉还能大战八百回合。

3

" 大隐隐于市 "

“小隐隐于野，大隐隐于市。”闲逸潇洒的生活不一定要到林泉野径去才能体会得到，更高层次隐逸生活是在都市繁华之中，在心灵净土独善其身，找到一份宁静。“桂言”信奉的就是这样一种大智。它身处闹市，却格外的低调。

古朴低调的装修：来自民国时期的老木板、王城老招待所的石砖、日本进口KLS卤素灯...无一不散发出一种复古的“味道”。一踏进这里，就仿佛穿越到了民国时期文艺青年聚集的小茶馆。

它是食材控，主厨跑遍6区11县把当地优质乡野食材：漓江鱼虾、荔浦芋头、土鸡土鸭、巴马香猪、农家时蔬...原汁原味搬到了城里。认真向当地有名大厨学习：18酿、醋血鸭、啤酒鱼等桂林人一听就能想象出诱惑滋味的传统做法，悠悠言出这座千年古城特有的饮食文化。

它还是颜值控，与一众粗犷的桂菜餐厅不同，它的优雅显得格格不入，每道菜都用心做了精致的摆盘，对它的爱始于颜值，陷于味道。

对于行程本就紧张的外地游客来说，它无疑是最佳的用餐选择，不用四处辗转就能一站式享用桂林各地最具代表性的美食；对于桂林人来说，也能很好地将东南西北的朋友聚集起来，无需纠结，总能吃到一口熟悉的家乡味。

小勺严选 X 桂言·桂林硬菜酒馆

【2-3人套餐】

原价213元

小勺特惠：99元

套餐包含

汗蒸斑鱼汇海鲜 1份

桂言熏鸭 1份

蟹籽蔬菜沙拉 1份

水牛奶黑豆腐 1份

特调饮品 1扎

餐位费 3位

米饭 3份

口纸 2包

【4-5人套餐】

原价376元

小勺特惠：188元

套餐包含

漓江啤酒鱼/全州醋血鸭 （二选一）

脆皮鸡/醋泡鸡 （二选一）

翡翠丝瓜烩花甲 1份

桂林酸炒石螺 1份

口味回锅肉 1份

巴马香猪豆腐煎 1份

桂言口盅汤 1份

特调饮品 1扎

餐位费 4位

米饭 4份

口纸 2包

无需预约，周末通用，国庆期间（10月1日-10月7日）不可用

*详细使用规则请以商城购买页面为准

桂言 · 桂林硬菜酒馆

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店铺地址

秀峰区中山中路阳桥北侧西面榕湖北路1号

（建设银行杉湖店对面）

营业时间

午市11:00-14:00

夜市17:00-21:00

夜场（清吧酒馆）21:30-次日02:30

联系电话

0773-363-8015

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