听见江西·美食非遗丨古戏台营造：乐平技艺领风骚

古戏台营造

走进赣剧之乡——江西乐平，人们会发现一个奇特的文化景观，这里分布着412座造型优美、风格各异的古戏台。因其数量众多、艺术绚丽、风格独特而被建筑专家誉为“中华一绝”，乐平因此被称为“中国古戏台博物馆”。乐平古戏台营造技艺也入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

乐平市保存的古戏台，大致分为宅院台、庙宇台、会馆台、祠堂台和万年台五种，其中最多见的是祠堂台和万年台。

不管是哪种戏台，他们都具有相同的格局：传统的砖木结构，正面均为牌楼式；屋脊中央一律插有方天画戟；屋脊两端分别饰有造型优美的鳌鱼，正上方有极挺拔的飞檐翘角，檐下悬挂着风铃铁马；戏台天棚中央是华丽的藻井，台上几乎所有的木构件上都雕刻有精美浮雕，琼花瑶草、祥禽瑞兽遍饰游梁、随枋、三架梁、抢头梁，牌楼各层之间，则雕刻了许多戏文。

古戏台的建造是一项技艺水平高、技艺内容广的综合工程。

首先得选址，一般要先请风水先生看地，要考虑防潮、防晒、防风、通风、避邪等因素，达到六合安静的目的，戏台朝向大都是坐南朝北。其次是开工，选择良辰吉日，有的地方动工之时，还需请道士画符，祈求工程顺利，村坊太平，风调雨顺，五谷丰登。第三步是画图，戏台制图由主墨木工师傅负责。之后是选料，主要用材是杉树、构树和樟树等。

根据制图要求，石工、木工、雕工各司其职，分头施工。大木工承担木构架建造工作，小木工主要承担门窗工作，石工主要承担基础、制脊、盖瓦、封墙等工程，雕工主要承担部件构件的雕刻工作，最后是油漆、飞金和中堂画、壁画的制作。