藏在巷子里的这家潮汕小吃店，是我离开深圳也忘不了的味道

这家惠来小吃店，在华强南的巷子里开了十年，像普宁炒面线、梅汁鸡汤、角瓜烙在这里都能吃到。住在附近的熟客，都是自带大盆直接过来打包。

①主打一盘惠来炒粉签

炒粉签，在潮汕随便找间炒粉店就能吃到，但在深圳我找了很久。它是用惠来特产红薯粉炒的，吃起来口感比较韧，还有点甜口。

“有两种炒法，只做干炒”

炒粉签有两种炒法，湿炒和干炒，店里只做干炒。干炒的汁水会收得更紧，吃起来更香，但会有点干，最好搭配汤一起吃。试了一下，味道稍微逊色于在老家吃到的。

除了标配的韭菜和豆芽，老家来的肉饼和菜脯粒也不能少，这样吃起来才是那个味。

②3款潮汕老家小吃

❶ 最佳搭档：梅汁鸡汤

梅汁鸡汤，算是店里的第二招牌。入口先是比较浓的梅子酸味，过会才有鸡汤的回甘，蛮开胃的。大部分食客都喜欢吃完炒粉再来碗汤，舒服。

鸡肉，要蘸姜丝黄豆酱。姜要选嫩姜，然后切丝，再放入普宁黄豆酱里。这种蘸料，会让鸡肉吃起来更新鲜入味。

❷ 普宁炒面线

面线细长如纱线，吃的是柔韧咸香。炒之前会用开水先焯去面本身的部分咸味，再配上必不可少的韭菜及其他辅料炒。

❸ 再来一份角瓜烙

店里有三种烙，角瓜烙卖得最好。角瓜切丝，再放入肉末、虾仁、菜脯粒等，和水淀粉搅拌均匀，下锅煎到双面金黄即可。吃一口，香酥中带有角瓜的清甜，而且份量蛮大的，足够3-4人吃。

■ 门店信息 ■

海发炖鸟

- 营业时间 - 18:00-次日04:00

- 门店地址 - 福田区福星路贝底田135栋海发炖鸟

- 交通 - 地铁7号线 赤尾站D出口

附近还有一家很受欢迎的美食——马卡烤箱。一家裸蛋糕专门店，开店十几年，口碑跟品质一直都不错。他们家的蛋糕都是采用低糖低脂配方，没那么容易发胖~嘴巴馋但是又想吃，选他们家准没错~

裸蛋糕相比于传统的蛋糕来，少了外面那层厚厚的奶油外衣，将蛋糕层次中的材料完全展现出来。相对来说更加清爽，也没有那么多的色素糖浆，更符合当代人们的对食物健康的需求。

马卡烤箱更是秉承了采集于自然用于自然的品牌理念，采用的材料都是完全健康不含任何添加剂的~新鲜水果跟天然乳脂奶油都是标配，而且他们家还有独家的低糖低脂配方，老人小孩吃也完全没有负担！

上面都是我之前有点过的，哈哈哈哈哈都不错，最爱他们家的奶油了，香滑浓郁但是一点都不甜腻，搭配他们家的戚风蛋糕，绝了！！！吃多少次都不会腻的那种~水果每次都很大颗，超满足了~

他们家的下午茶也很不错，套餐搭配的很丰富~一个人点也很赞，他们家马卡烤箱公众号经常会有福利，可以直接在上面下单！爱吃的小伙伴可以动动小手哦~ 返回搜狐，查看更多