品读•宜兴——探秘宜帮菜博物馆餐厅 （一）：宜兴名小吃

宜兴最地道的宜帮菜,

结合美食美器，

融入打造一个宜帮菜博物馆，

让游客在品尝到最正宗的宜兴本地菜的同时,

也能感受到宜兴的美食文化。

推荐人

宜帮菜博物馆餐厅 总经理

许展强

宜帮菜，来源于秀美的阳羡山水，既有悠长历史的醇厚、地域文化的精彩，更有烟火生活的温情。在宜帮菜的鲜美滋味中，隐藏着宜兴的人文密码和百姓的生活信条。

▲时令小吃

▲地方名菜

▲地方名菜

宜帮菜博物馆餐厅既是生动的活态博物馆，也是地域风情浓郁的主题餐厅。在整个空间布局上，通过环境融合的方式，将博物馆展陈内容分散布局在各个场景之中。顾客在青山绿水间，一边享用最地道的宜兴美食，一边感受轻松有趣的美食故事、名人掌故、传统风俗，欣赏乡村野趣、旧时街景、古今美器，让文化的传播与传承，从视觉上开始，在舌尖上延续。同时，餐厅也将是重要的餐饮文化、传统文化交流中心，将举行不同地域、菜系的美食交流活动，举办宜帮菜培训、比赛活动，以及本地市民及外地游客参与的文化体验活动。

许多菜品蕴含着宜兴历史的身影，体现了宜兴历史发展中的社会生活的方方面面，这是其它地方流派难以并比的文化个性，这种个性就是宜帮菜的本性。

“美食与生活”“美食与人文”是宜帮菜博物馆餐厅的两大主题，感官与精神的双重愉悦是终极追求。宜帮菜博物馆餐厅以风格鲜明、内涵丰富的文化表达，得天独厚的四季食材，世代传承的独有烹饪技艺，以及如家人关怀的服务理念，让顾客知晓历史、了解文化、享受生活。

推荐人

宜帮菜博物馆餐厅行政总厨

王 胜

宜兴特色小吃还是依托于

宜兴有山有水的江南大好环境，

才会有如此美味的宜兴特色小吃。

今天我们一起来见识一下

宜帮菜博物馆餐厅

特色小吃：铜锅饼 豆腐花 雁来蕈包子 东坡海棠糕等

▲精工细作

点击视频观看宜兴风味小吃制作：

秋天第一波小吃

从这里开始

10/13

2020

2020/10/13

AUTUMN

店内环境图

Wish you were here.

即将亮相，敬请期待！

▲餐厅格调

传播本土美食文化

整合多方社会资源

宜兴城建文旅集团作为国企，肩负传承弘扬传统文化、地域文化的使命。集团勇于担当，基于积累多年的行业经验，整合多方社会资源，投资、建设、运营宜帮菜博物馆餐厅，以新理念开启文旅、餐饮产业新模式，为地方文化传播和经济建设努力。

//点击音频收听：

制作/ 主持 许琦

图片/文字：宜帮菜博物馆餐厅

视频：宜兴市新氿文化创意咨询有限公司

特别鸣谢 |

宜兴市文体广电和旅游局

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