这家重庆火锅店，80%的重庆人都吃过！重庆美食推荐！

自从重庆成为网红城市后，越来越多的游客来到重庆打卡，穿楼而过的李子坝轻轨站，“现实版千与千寻”洪崖洞和文艺复古的二厂文创园，都成为了热门打卡地，而外地游客必吃的重庆美食，当然是火锅。为了在“网红城市”的火锅餐饮行业生存下来，越来越多的火锅店开始改变，有的改变店铺装修风格，有的模仿海底捞的服务，有的在营销活动上下功夫，但它们似乎忽略了重庆火锅的精髓——味道。

对于重庆土著而言，味道才是评判一家店的标准，毕竟，重庆的“苍蝇馆子”深受食客欢迎，虽然环境简陋，服务一般，但依靠好的味道，依然能够赢得重庆人们的芳心。火锅，作为从餐饮行业的一员，当然也是以味道说话。每个人的口味都不同，其实，没有所谓的全重庆人都爱吃的火锅，但确实也有一部分火锅店，是获得了重庆人民普遍认可的，比如“重庆大虎老火锅”。

【传统牛油锅底，还原正宗重庆味】

辣椒恒久远，牛油永流传，这是重庆火锅底料的精华，即使知道这两个要素，炒制出的火锅底料也未必好吃，因为重庆正宗火锅底料不是各种香料的简单堆积，而是依靠精确的分量和时间，简单却枯燥的搅拌动作，一次又一次的实践，最终得到那一锅沸腾的红汤。

重庆大虎老火锅在继承传统火锅底料的基础上，加上自己的创新，调制出了醇厚浓香的牛油锅底，香中带辣，辣而不燥，从舌尖，到味蕾，再到心灵，带给食客极致的享受。