清明上河图里的古店被复原在北京路，酒馆菜道道好吃，挑锦鲤送霸王餐！

赏景-还原宋代小食铺

餐厅里有几个档位，均作复古布置，卤肉铺、酒铺、饺子坊、从食店……拗口古名，来自古籍有据可考的宋朝店铺。

卤肉铺子下的大酒坛酿着店家自制美酒。

陈花脚从食铺里栩栩如生的熏肉模型。

酒铺里有上等女儿红。

还原于清明上河图“久住王员外家”门前的香饮子铺，香饮子是多用草药、香料、天然花果加工成的饮料，口味甜美。在这里我们能喝到11种材料熬制的酸甜卤梅汁。

千年以后还有人记得一个叫周胖子的人卖的砂锅。

无脸男先生和小砂锅。

脚下是从江浙运来的青石板，坐着的是古董木雕桌椅，头顶一盏昏黄纸灯笼，手握瓷杯木筷，人声鼎沸，时光如梦。

店里设会仙楼、沧浪亭、卧云堂……无论是独酌还是聚餐，都有舒服空间可以容纳。

尝菜—各地菜系精华汇集

店里陈设繁多，赏景已是目不暇接。吃的如何？

有客人问：此处售卖何种菜式。店员答曰：浙川粤鲁，无所不包，融合菜是也。

让我惊奇的是菜式虽多，却没有地雷，随便点都好吃，吃了一桌，道道菜都想说一说。

花雕虾油露醉鸡

从江浙把花雕和虾油运输到广州，用讲究的花雕虾油露烹调白切鸡，虾油的鲜，花雕的醇，浸于其中，每一块鸡肉嫩滑入味，鲜到极致，回味甘甜。

好吃！鸡肉嫩、鸡皮脆、鸡骨香。

酒仙烧千鹤，用纸袋包着呈上。

千鹤”即鹌鹑，烧至皮甘香，色艳红。

此菜为佐酒而作，一定要手撕，细细咀嚼。每一丝肉都浓醇微甜，惹味。

云长大刀耳片，必点凉菜。

薄薄的猪耳片，薄如蝉翼，红油通透，蒜香点缀。连垫底的清爽莴笋片都极度下饭，好菜！

想要暖肚热菜，必须推荐肥牛锅，微辣可口的汤汁沸腾着肥瘦恰当的肥牛片，还有垫底的粉丝和素菜，我就着这道菜吃光了一碗米饭。

店里【独门老卤】也值得捧场，有川卤、浙卤不等，【拌】【糟】【焖】【烤】【炸】各种做法，选择丰富。

用浙卤做肠头、鸡爪，十年陈花雕调味，浓油赤酱，醇厚酒香，点睛之笔是清新的甜味。一道招牌肠头，烧得软糯香腴。

太婆酱鸡脚，下酒好滋味。

用川卤做猪手、猪尾，角质丰富，肉感软糯。共有18种天然鲜香料，制作自然天成的川卤，味道纯朴本真，酱香入骨。最和味是巧手猪尾，满满胶原蛋白。

刘姑子烤鲜汇，复原宋朝名厨刘姑子的一道菜。八种滋味不一的鲜，烤和汇都是讲究。

凉菜方面可点胭脂秋葵，用四川泡菜的作法让胭脂萝卜爽脆咸酸，再以独门芥末酱汁将胭脂萝卜和秋葵配合。

目鱼大烤，介乎于烤和焖之间，类似于古时的“低温慢煮”，保持了目鱼的最佳口感。

柑桔瓜条，是小菜，也是水果小品，柑桔味的爽脆，黄澄澄的瓜条摆成花儿，赏心悦目。

点心选择梅菜烧肉小酥，酥皮香，馅儿咸鲜，

品酒-酒肆乐坊，宴饮娱乐

酒肆一定得有好酒来镇店。

十千陈酿“珍藏女儿红”来自绍兴老酒坊，属浙江非物质遗产的限量珍藏酒品。饮前先用热水温酒。

用玉酒器的精美和通透，加一颗梅子，入口甘咧。

用黑枣、黑糯米、黑豆酿成的黑酒，蜜甜滋补，适合女生。

仙凤玉露，让人想起“金风玉露一相逢，便胜却人间无数。”，用古董酒具呈现，诗、画、花，仙气十足，鲜奶糅合粒粒芒果肉，口感浓郁。

汉服—佳人美景

入戏一点，可租借汉服，在餐厅的古韵场景中拍摄也别有趣味，引来不少汉服爱好者打卡。

锦里多佳人，当垆自沽酒

在雅致的中式美学里寻味，像是一场宋朝文化的穿越之旅。浸润在一家餐厅构建的宋式风情里，吃出风雅和气魄。

小酒馆不止有江湖侠气、大块吃肉喝酒的想象，也衍生月下碰杯、丝弦奏乐的浪漫。

最能代表宋人文化趣味的，是烧香、点茶、挂画、插花的“四般闲事”。

而在北京路这家宋文化餐厅里，完成赏物、品酒、尝菜、拍汉服照这四样享受，做个有滋有味的“逍遥闲人”，偷得浮生半晌，让我翘班来排队也值得。

最后，送锦鲤一桌好菜

👇

开奖时间是10月21日，届时会通知锦鲤兑奖。

店名：耘安酒肆

人均消费：80

电话：020-83520272

营业时间：周一至周日

11：30至14：00、17：30至21:30

地址：越秀区北京路168号粤海仰忠汇七楼（大胜小鸭侧）

交通指引：地铁6号线北京路站B出口步行111米

文字丨此方

图片丨阿bee 涛涛

扫我当锦鲤啦↓ 返回搜狐，查看更多