从车间工人到餐饮界首富，40亿身家粤湘情创始人的传奇故事

孟凯，中科云网的创始人，一段不平凡的创业历程被大家所铭记。孟凯，1969年出生，18岁做车间工人，19岁下海经商。在打拼过程中，孟凯曾遇到一个湖南姑娘周长玲，后来喜结良缘，造就了一段“湘鄂情”。

孟凯和大家分享到，在一次探亲之旅中萌发了开餐馆的想法。他有陪妻子回长沙探亲途中，听闻蛇口的众多湖南湖北人抱怨吃不到合口的饭菜，他想到如果到那里开一家湘菜馆生意可能会大火。

然而，孟凯的创业并不是一帆风顺的，初期以失败告终，合伙开餐馆的几个老乡也跑了路。后来孟凯得到老乡的资金支持，盘下了一个废品回收站，改造成餐馆。孟凯身兼多职，一人干多人的活，当时孟凯身兼服务员，采购员和收银员，必要时也得抡大勺做主厨。他每天还要在电脑上做表格，统计每个月排名最尾的5个菜换掉。

孟凯爱交朋友，服务态度好，他的店受到大家的欢迎。从开始只有4张桌子、肮脏不堪的大排档，慢慢变成成了一座1000余平米的酒楼。“湘鄂情”品牌正式走入江湖。

1998年，一次机缘巧合之下，孟凯去跟一个朋友自人民大会堂吃了一次饭。那成了“决定”孟凯去北京发展的一个瞬间。1999年，孟凯带着300万元，怀着雄心壮志到达北京创业。他选择做高档餐饮，目的在于公务宴请市场。他在湖南湖北菜的基础上，引入粤菜海鲜，一顿餐费价格常常过万。此后，湘鄂情又先后在北京开设分店，位置都选在政府机关单位附近。很快，中高端路线的北京店面给孟凯带来了极大的回报，2002年时，北京湘鄂情的年营业额达5500万元，成为最赚钱的饭店之一。