素素探店·颜值餐厅｜包辣、包爽、包过瘾，包贝尔？快到辣庄火锅来一场穿越之旅！

此次评选将在整个青岛餐饮圈推出：“岛城最美颜值男（女）神”、“最美颜值餐厅”、“最美颜值菜品”等奖项，为我们的挑剔美食爱好者们，提供颜艺俱佳的超值美味。

霸王餐、超级折扣，统统送给你！

说起吃火锅这件事，恐怕每个人都可以滔滔不绝的说上三五个小时。

京派、川派、新派、粤派，各种派系。从火锅底料到调味料再到菜品，若是没吃上过十次八次的火锅，你都不好意思说自己是个美食达人。

明星中爱吃火锅的人，也不在少数。经常会在微博或微信朋友圈看到，某某又去某家店吃火锅了。所以说，去火锅店偶遇明星这件事简直是再靠谱不过了。

然鹅，若真是说起对火锅的迷恋，包贝尔绝对算是其中的经典代表之一。因为太爱吃火锅，他居然开起了“穿越文化老火锅”——辣庄。从此一头扎进火锅的海洋，愈发不可收拾。

从《致青春》里那个痴情又搞笑的张开，到后来在《奔跑吧大兄弟》上不经意流露出的超高智商；从荧幕上信手拈来的段子手、活宝，到“穿越文化老火锅”的老板，包贝尔切换自如，收割了一片又一片的粉丝心。

包贝尔本身也是一个十足的吃货。他爱吃到什么程度呢？看看他给女儿起名字就知道了——包饺子！！

OMG!能让女儿叫“包饺子”的吃货，也是没谁了。

正所谓，吃货最懂吃货的心，所以包贝尔开的这家叫做辣庄的火锅店，我们必须来打卡一下喽！

因此，这次由素素探探&青岛早报联袂呈现的“2017年岛城厨界颜艺巅峰评选”第2场，我们就选定了这家穿越文化老火锅呢！

位于闽江路149号，二层小楼十分气派。古代官宦人家府邸大院的即视感。

推门进去，瞬间有种穿越了的恍惚感。

刚一进门，店小二就在门口高呼：“客官往里请，不知客官几位？”

等位的时候，有一桌客人刚走。立马就有管家模样的人招呼小二：“江湖险恶，小二快撤！”

呃 ，撤一下桌上的杯盘碗筷而已，要不要辣么夸张？！

莫不是我一不小心踏入了江湖？

古色古香的雕梁画柱，精致完美的镂空工艺，随处可见的大红灯笼和身着古风的各色人等，瞬间让人感觉穿越回古代。

除了店内逼真的装修，服务人员也都能让你瞬间入戏。

你正着吃着火锅，突然就会有“皇上”跑来给你上菜，又或者是一枚扇着破扇子前来打探的济公、关羽、张飞，各种历史人物交替上场……

店里的伙计不仅都有特定的穿越身份，他们还各个身怀绝技，平时中午和晚上都会有才艺表演，边吃火锅边看台上变脸和歌舞表演啥的，感觉这一顿吃的太带感了。

置身在这些江湖气很浓的对白里，仿佛自己就是金庸小说里的人物，一顿饭吃的这么酷也是够爽！

一家火锅店可以把细节和体验感做到如此地步，菜品自然也是可圈可点。

那么，接下来就让我们立刻我们的味蕾之旅吧！

在鸳鸯锅和九宫格之间，我们果断的选择了九宫格的锅底。这可是重庆的精髓呐！〜鸳鸯锅呢，就留给婉约派的小伙伴吧，一半香辣一半鲜醇，完全不会选择障碍。

有了正宗的重庆锅底加持，这顿火锅就是成功了一大半了，下面我们就来尝试一下闽江路149号这家辣庄火锅的经典菜品。注意了，一定要是闽江路这家。因为有很多菜品都是这家店独创，其他店内是吃不到的。

毛肚&千层肚

来四川火锅店不点毛肚和千层肚这件事，似乎就跟没有来没什么太大区别。

来自四川空运而来的食材，足够新鲜好味。红油锅里滚一滚，来回涮个七上八下，饱含了鲜辣汤汁的毛肚们，就这样正式开启了一场穿越文化老火锅的味蕾之旅。

极品嫩牛肉

选用的是牛身上肉质最为鲜嫩的腰腹部位，切片后再用蛋清腌制45分钟，上桌时还要再放一枚鲜鸡蛋，如此这般的极品嫩牛肉一上桌，便被一哄而抢。

鲜嫩弹滑的口感，让人根本停不下筷子。

藕遇小鲜肉

名字也太调皮了吧？老板你真是脑洞清奇！

切到厚薄适中的藕片，孔里面塞满了鲜肉泥，下锅涮煮之后，入口既有藕的清香，又夹带着肉的鲜嫩，让人十分满足的口感呢〜

肥肠结子

四川人也叫它冒结子，这个可是一般火锅店里很难吃到的哟。

选用优质的金锣大肠，手工打结后用独家秘制的卤汁腌制熏蒸而成，喜欢吃大肠的小伙伴们一定要尝试，简直是打开了吃大肠的新世界嘛！

在麻辣鲜香的锅底中，不断翻腾炖煮的肥肠结子，软烂中不失弹性，裹挟着椒麻香辣之气，味道实在是太赞。

辣庄牛蹄筋

嗯。火锅店里看到卤制好的牛蹄筋这件事，还真是值得好好探究一番。

做为这家店的独家菜品之一，牛蹄筋经过四个小时左右的卤制后，再在沸腾的红油当中经过一翻“洗礼”，堪称风味十足。

既饱腹，又有满满的胶原蛋白。这火锅吃的也是够巴适的喽！〜

凤眼猪肝

脑洞大开的一道菜。卤制好的猪肝里面竟然完整的夹了整颗蛋黄？

选用优质猪肝和微山湖鸭蛋黄卤制而成，经主厨片至厚薄适中，轻轻蘸取一边的蒜油碟，一种奇妙的口感瞬间就涌入口腔。

这样好吃又好玩的菜品，老板，请再多研发几个好么？！

强哥螺片

素素我也是吃火锅无数。然鹅对于“强哥螺片”这道菜，还是第一次在火锅店里吃到。

选用了进口顶级深海大海螺，每只平均在3斤左右，才能片出如此薄透且大片的螺片。下锅后大约5秒左右，就可以吃了。入口爽脆鲜嫩，简直刷新偶们对螺片的新认知嘛！

招牌斑鱼片

在一家四川火锅店，居然会吃到如此新鲜薄透的石斑鱼片？这绝对是吃货才能懂的内心戏。

深海石斑鱼切片后腌制去腥，每一片都薄如蝉翼、晶莹剔透，下锅几秒钟鱼肉微微蜷曲就可以开吃了。

无论是麻辣还是清汤，都是百搭。分分钟吃光一整碟。

蛋炒饭

来到火锅店，最后总是纠结于主食涮什么对不对。似乎除了面啊线啊什么的，火锅店还真没什么特别与众不同的主食。

但来到辣庄，这款蛋炒饭却会让你有种小惊喜的感觉。

鲜虾仁、午餐肉、黄瓜、胡萝卜，堪称豪华版蛋炒饭。

不但味料丰富，口感也是相当的赞。涮完肉肉鱼鱼菜菜，再来上几口蛋炒饭，完美。

感觉一家店的风格，真的跟经营它的人有着极大的关系。

辣庄好吃的菜品，真的会让你有种不断发现新大陆的惊喜感。开始是冲着明星大咖去的，进门后又被雕梁画栋的别致环境打动，吃到最后，还是败给了这一锅好味又出挑的重庆火锅！〜

和素素童鞋一样爱吃重庆火锅的小伙伴，赶快去辣庄感受一下穿越中的火锅美味吧！

辣庄重庆老火锅

地址：闽江路149号

电话：0532-80797977

①

10个免费吃名额

②

素粉专享菜金8折

（不含锅底、酒水饮料）

活动日期：即日起至2017年9月30日

辣庄

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