【爱宁 | 探店】石家庄惊现精酿啤酒界的大boss！喝过才有资格说你懂啤酒！

这家酒吧并没有开在嘈杂热闹的主路上，而是离市中心不远，藏身在小巷子里，有种大隐隐于市的味道。

门脸简单到只有一个英文店名—“MARCH”三月，两位老板都是地地道道的庄里人，也是从小长到大的发小；自从几年前机缘巧合的被第一瓶精酿啤酒开光后，两位老板便一路狂飙直接在精酿的世界里沦陷了，一年来走过了不少城市，拜会了不少有名的酒厂、瓶子店和啤酒节，还干了几件疯狂的小事儿 —

比如辞去稳定的工作，

比如开了这间酒吧。

一入精酿深似海，

从此工啤是路人。

在他们店里感觉会被精酿“洗脑”，就像一个精酿博物馆，各种国家各种口味还有各种好看有趣的图标，看酿酒大师就知道这家店有多专业了：主理酿酒不戒大师为国内精酿啤酒领域之翘楚。而且听老板讲就感觉上了一节精酿啤酒的专业课，从国外进口的高级麦芽，不同味道的啤酒花...涨知识~

（这位外国小哥哥简直不要太帅~）

01

精酿啤酒和工业啤酒的区别

精酿和工业拉格有着走心和走肾的区别。

简单总结就是，精酿啤酒好喝多了。传统啤酒让你涨肚子，精酿啤酒却有无穷回味的空间。

02

把整个啤酒厂装进店里，没见过

店内一部分的面积都贡献给啤酒生产线，各种发酵桶、冷却罐、清酒罐、传输管…

震撼程度能点燃全身血液！

03

初次见面推荐给你

要是初次见面，你还真不知道如何下手。不过别担心，精酿啤酒的三观，不用很正，你喜欢就好啦！

每款精酿是什么味道，哪款最适合自己，开心喝哪款，伤心喝哪款，拿不准的，选不出来的......在这里搭讪老板就能得到走心推荐！

❤ 适合女孩：

林德曼樱桃拉比克：28元

这款酒从颜值上就俘获了我的少女心，暗粉色的樱桃啤酒，刚打出来还有粉红色的泡沫非常的漂亮~是野生酵母加上樱桃汁做出来的，很容易入口，喝起来完全就像在喝樱桃果汁~酸酸甜甜的。

给人感觉很轻盈，碳化很充分，第一口会有些酸味，但酸味和甜味很快达到一个平衡，甜樱桃的味道十分浓郁，甜度恰到好处，酒液中还散发着谷物的香味。回味干爽顺畅，喉咙后面还留有愉悦的苦味。真的是那种无比舒服的“刚刚好”~

牛啤堂树莓小麦酸啤：28元

这简直小清新的不像啤酒，彻头彻尾的酸啤，就是完全发酸口的，感觉喝一口下去好清爽啊~口味特别突出受到我们几个人的好评！

18号酒馆 胶片机牛奶世涛：43元

What？你确定这不是一款咖啡，而且是有着浓密奶油盖子的焦糖玛奇朵？闻起来有种浓郁的太妃糖还有巧克力和咖啡的香味，但是一口喝下去真的是无比的顺滑像牛奶一样，有点淡淡的苦味和甜甜的奶味。

世涛是一种入口即苦的酒，高酒精度和重烘烤感非常明显，所以选择了这种甜世涛的风格，这样一款以一个武汉独立摄影师的名字命名，具有与胶片机整体感受类似特点：厚、醇、甜、极具隐藏感的啤酒，你期待么？

❤ 适合发烧友：

三月白色IPA：43元

这款是店里自己酿的啤酒（图片最右边）：白色IPA是IPA中的一个小类，比较小众的一款，目前国内的店里很少有做这款的，一来是因为颜色不太好把控，二来是酒体的厚度，需要投大量的酒花；酿酒师投放了很多热带水果的酒花，所以它带有明显的热带水果的味道，苦度是40。

三月棕色爱尔：43元

此类酒采用溶解度高的麦芽、烘烙麦芽温度较高、因此麦芽色泽深，酒液黄中带棕色，实际上已接近浓色啤酒。其口味较粗重、浓稠。

帝国IPA

这款酒小小喝来真的是难以下咽，因为真的是太苦了，听说是店里苦度最高的一款，苦度在90，但是两位老板都特别喜欢喝。从外观上看：酒体略微浑浊，棕铜色，泡沫丰富，较为持久。入口就感觉到一股甜意，还有淡淡的果香；很快有明显的苦味，夹杂着多种水果香味和一丝辛辣感；伴随着较强的杀口感，苦味夹杂酒花的辛香越来越厚重；收口会有更强烈的苦味迸发出来，以及如影随形的辛香。如果你喜欢喝精酿啤酒，喜欢追求极限，一定要尝尝这款~

❤ 适合喝多醒酒的：

牛啤堂帝都海盐Goes酸啤：43元

喝多后让你一秒变清醒的一款啤酒！“新世界风格”的传统德式GOSE啤酒，酿造中加入香菜籽，八角等各式香料，发酵中乳酸菌的参与带来酸爽的快感。

晚上八点半有驻唱歌手，二楼还有一个大的包间。

还可以外带~ 除了啤酒还有很多小吃，炸薯条鱿鱼圈等等。

唠一唠

喝醉酒是一种什么样的体验？你身边有没有喝多到不省人事的朋友？

来给我们唠一唠~在文章下方的留言里

饭店信息

店名：March酒吧

地址：石家庄市长安区名门街5号（名门街与和平路交叉口北行300米路西）

电话：0311—80513030

营业时间：18:30—凌晨1:30

店里二维码：

出品：爱宁美食工作室

编辑：刘晓

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