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玻璃瓶装啤酒or 易拉罐装啤

我们在选购啤酒的时候经常会有这样的困惑——“玻璃瓶装啤酒or 易拉罐装啤酒？”

从目前的啤酒市场情况来看，易拉罐包装的啤酒已经逐渐主流，在超市货架上你会看到，灌装的品种占据统治地位，而玻璃瓶装的则数量非常有限。的确，易拉罐成本低、重量轻，外出携带时会更加方便。

易拉罐装啤酒

但当你来到精酿酒吧时，剧情出现了大反转。易拉罐几乎消失不见，玻璃瓶装啤酒成为高品质的代名词。这是怎么回事呢？

精酿啤酒吧

啤酒灌装过程中，无论易拉罐装还是玻璃瓶都会使用氮气或二氧化碳等惰性气体加压，尽量让瓶中剩余空间内的氧气排出。玻璃瓶比易拉罐能够承受更大的压力，因此在加压时可以加到更高，从而获得更好保证啤酒的品质。

啤酒灌装工艺

同时玻璃的化学特性稳定，不会与啤酒本身产生化学反应。但易拉罐的铝或铁材料如果直接与啤酒接触则会产生反应，劣化啤酒风味，产生金属味。虽然部分酒厂会调整配方以解决易拉罐中的啤酒口味衰退较快的问题，但是作为酒友们依然不会选择妥协。

玻璃瓶装啤酒

如果不考虑重量和便捷性，单从对啤酒的品质保持角度出发，玻璃瓶装啤酒完胜易拉罐装啤酒。但玻璃瓶也有一个问题。那就是避光性能差的问题，所以绝大多数同品牌的玻璃瓶装啤酒保质期要低于易拉罐装啤酒另外，国产啤酒所用的绿色玻璃瓶对于蓝光和紫外线的抵抗能力较差，而进口啤酒普遍采用的棕色玻璃瓶是更佳的避光选择。

棕色玻璃瓶装

综上所述，如果以朋友聚会时畅饮或者外出携带，那么罐装啤酒是方便的选择。如果更加看重啤酒的品质与内涵，还是选择棕色玻璃瓶装的啤酒为好。

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