原味泡芙
by 佑见炊烟 · 4 收藏 · 934 浏览
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋面粉70克
牛奶60克
5人份
辅料
others
鸡蛋2个
糖粉 20克
水60克
黄油60克
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创建时间：2014-11-03
原味泡芙的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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原味泡芙的做法
步骤
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1
食材备好
步骤
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2
低筋面粉过筛
步骤
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3
鸡蛋打到碗中打散
步骤
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4
水、黄油、牛奶、糖粉倒入小锅中
步骤
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5
小火煮至黄油融化，边煮边用打蛋器搅拌
步骤
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6
煮开后离火迅速倒进过筛好的低筋面粉，搅拌均匀
步骤
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7
待搅拌好的面糊冷却至60度左右时分次加入打好的全蛋液
步骤
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8
搅拌均匀，提起打蛋器面糊不易滴落（如图）
步骤
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9
装入裱花袋，裱花袋前面剪一个小口
步骤
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10
将泡芙面糊挤在不沾烤盘上，中间留一定的间隙防止粘连
步骤
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11
手蘸少许清水将泡芙面糊顶部的小尖抹平
步骤
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12
放入180度预热好的烤箱倒数第二层，25分钟左右即可
步骤
step
13
烤到表面发黄即可
原味泡芙的成品图
原味泡芙的烹饪技巧
技巧
tips
烤好的泡芙可以根据个人的口味在里面加奶油和水果，我烤的还没来得及加已经被孩子吃得一个不剩，只好下次做了再加。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
27.79
克
不吃
糖尿病人群
215.5
大卡
少吃
减肥人群
2.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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