凉拌小菜
by Qiuyue0815 · 10 收藏 · 1077 浏览
工艺
拌
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
土豆1/2个
胡萝卜1/2个
菠菜5根
2人份
辅料
others
盐1小勺
花椒面1小勺
橄榄油2小勺
醋2小勺
酱油2小勺
香油1小勺
辣椒油1小勺
胡椒粉1小勺
芥末油1小勺
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创建时间：2014-10-02
凉拌小菜的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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凉拌小菜的做法
步骤
step
1
土豆、胡萝卜、菠菜
步骤
step
2
土豆、胡萝卜均切丝，菠菜切段
步骤
step
3
切好的胡萝卜丝下锅焯一下，土豆、菠菜相同步骤
步骤
step
4
把焯好的胡萝卜丝冷水里泡一下，土豆、菠菜相同步骤
步骤
step
5
控干净水分
步骤
step
6
装盘，放盐、花椒面、胡椒粉
步骤
step
7
温热一下橄榄油
步骤
step
8
浇在花椒面等调料上，炝出香味
步骤
step
9
再放入醋、酱油、芥末油、香油等调味品
步骤
step
10
噢，爱吃辣味的来点儿辣椒油之类的
凉拌小菜的成品图
凉拌小菜的烹饪技巧
技巧
tips
用勺子温热橄榄油这一步，你可换成炒锅来热油，然后放花椒面等，切记橄榄油不喜高温哟。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.93
克
少吃
糖尿病人群
134.9
大卡
少吃
减肥人群
10.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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