法式泡芙在家怎么做好吃?酥脆的外表包裹着细腻的草莓卡仕达酱，一口咬下，甜甜的奶油搭配微酸的草莓与蓝莓随即漫延开来 ，酸甜滋味在口齿间无限绽放!真的会感到幸福感满满呢!现在就来看看怎么做出步骤简单且好吃的法式草莓闪电泡芙吧!
酸甜迷人滋味的法式草莓闪电泡芙做法分享
【泡芙】
27克黄油、30毫升水、30毫升牛奶、2克糖、1克盐、36克低筋面粉、60克鸡蛋
【草莓卡仕达酱】
70克卡士达酱、70克鲜奶油(+5克糖)、2-3颗草莓
【装饰】
适量鲜奶油、草莓、蓝莓
**分量为六人份
做法步骤：
1.将27克黄油，30毫升水，30毫升牛奶，2克糖，1克盐倒入锅中，搅拌煮沸直至黄油完全融化。熄火后，筛入36克面粉，快速搅拌低筋面粉，让面糊均匀被烫熟。
2. 将60克鸡蛋分两次加入面糊里搅拌均匀。(面糊一定要分次加入蛋液，避免一次加入太多，面糊变稀)
3. 将面糊放入裱花袋中，在烤盘里挤出长条状，在面糊表面喷洒一些水并用手将泡芙尾部尖角压平放入预热好的烤箱，用160度烘烤40-45分钟，让表面充分上色。(每个泡芙间隔要有2- 3cm的空隙，防止泡芙膨胀粘在一起)接下来，就可以开始准备内陷-草莓卡仕达酱啦!首先，将70克鲜奶油加5克糖打发后，加入70克卡仕达酱及2-3颗切碎的草莓粒搅拌均匀装入裱花袋。
4. 等烘好的泡芙冷却后，在泡芙底部用圆花嘴戳3个洞，挤入满满的草莓卡仕达酱。最后，在泡芙顶部挤上奶油，摆上草莓及蓝莓就完成啦!
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