对蛋糕店来说 蛋糕展示柜采购尤为重要，选择好的展示柜不仅增加店铺美感而且节省很多成本，那么该如何选购呢？下面金佰格就为大家讲解蛋糕展示柜采购方法。

1、通过能效标识贴选购蛋糕展示柜可以节省电源。目前国家蛋糕展示柜能效标准分为5个等级，二级以上属于节能产品，关于噪音限制，国家质量标准规定，二百五十升以下蛋糕展示柜噪音限定为五十二分贝，四十分贝以下才能保证蛋糕展示柜没有噪音干扰。

2、蛋糕展示柜的冷冻能力一定要好。冷冻能力是衡量蛋糕展示柜的一项重要指标。蛋糕展示柜主要的技术性能不是制冷而是保鲜。因此，在选购时也不要选择冷冻能力过大的蛋糕展示柜，避免增加用电量，另外避免破坏食品本身的营养。

3、购买蛋糕展示柜不要光向价格看齐。对于很多用户来说，购买蛋糕展示柜选择名牌产品是有困难的，因此不必追求名牌，只要价格还行，质量不错就可。可以选择质量性能好、原材料配件优的蛋糕展示柜。在选购之前可以了解一下感兴趣的蛋糕展示柜品牌信息，方便在选购时找准方向，满足需求。

4、蛋糕展示柜的耗电量也是一个相当重要的性能指标。蛋糕展示柜并不是越省电越好。另外，还可以考虑蛋糕展示柜的型式选择：一种是制冷式蛋糕展示柜，其除霜方式一般是冷藏室自动除霜，冷冻室为人工除霜。另一种是间冷式蛋糕展示柜，也称无霜蛋糕展示柜，其除霜方式是全自动的。蛋糕展示柜除了考虑容量和型式外，还应考虑功能，颜色和产生厂家等因素。

5、从蛋糕展示柜的容量来选择。我国现在国家蛋糕展示柜标准中，选蛋糕展示柜的容积一般以每人四十到六十升来考虑。在考虑蛋糕展示柜储藏时，选择适中的蛋糕展示柜最好。大容量的蛋糕展示柜占用空间较大，耗电量也相对较大，因此从自身实际情况出发来选购最佳。

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