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怀姜糖膏的做法
步骤1
怀姜洗净，去皮
步骤2
去皮是个大活，一斤半大约用了一小时，耗损有点大，去完皮大约还有550g
步骤3
切片榨汁，可以放点水，出的姜汁多点
步骤4
红枣去核打碎或切碎
步骤5
把材料都准备好，准备下锅了
步骤6
准备一个砂锅，砂锅受热均匀，不爱糊。注意：全程开小火。先把姜汁放入锅中，放入红糖
步骤7
放入红枣碎，小火慢熬，注意搅拌，别糊锅。
步骤8
30分钟后，缩短搅拌时间。注意别溅到，拿个长一点的筷子或木铲搅拌，别使铁的或不锈钢的，会把砂锅刮坏的
步骤9
大约2个半小时到3个小时，就差不多了，因为溅的厉害，我就没收的太干。厨房实在惨不忍睹
步骤10
放凉到60度左右，大约30分钟，放入蜂蜜，搅匀。
步骤11
放凉后装瓶
步骤12
每天早上一勺用60度的水化开，温暖的一天从一杯姜糖水开始怀姜糖膏的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-10-07
©本菜谱的做法由 芭芭拉66 编写，未经授权不得转载
分类：
无水印
煮
甜
佐汁蘸料
煮锅
芭芭拉66
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