奶油泡芙的做法
步骤1
先来一张全家福步骤2
把水,黄油,盐,糖一起倒入盆里,煮沸黄油全化,然后关小火…把筛好的面粉一起倒入。步骤3
量少就用三只筷子快速搅拌均匀,一直搅到面不粘锅就可以关火了,(这时面粉已经烫熟了)步骤4
然后把面糊用筷子捣散散热,不烫手时就可以把事先准备好的蛋液一点点倒入,一定要一点点倒入,到面粉吸收了再加入一点步骤5
根据情况一直加到面粉用筷子挑起成倒三角,不滴落就可以了,(我三个蛋液都倒了)步骤6
然后把面糊装入裱花袋里,(烤箱210°预热十分钟)步骤7
挤到准备好的烤盘里,放入烤箱(用了菊花型的裱花嘴,这样看出来比较好看,)(烤盘里放一张硅油纸)步骤8
烤箱210°烤了20分钟差不多定型了就转成180°表皮上色,步骤9
烤完就可以出炉啦,不用等在烤箱里冷却,然后等待出来冷却后用筷子在泡芙底戳一个洞,步骤10
把准备好的奶油挤进去,根据个人喜好,加奶油哦,(放入烤箱就可以打发奶油啦!)步骤11
成品!步骤12
咬一口,,满满的奶油…哈哈,特别好吃奶油泡芙的烹饪技巧
1,鸡蛋液根据情况而加,2,烤制期间不要打开烤箱,不然就塌了成饼了…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-11-01
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