红烧排骨的做法
步骤1
准备好的净排放入凉水中煮,第一次水开了以后,将排骨盛出备用。步骤2
再煮一遍排骨,放入适量八角,花椒和几片姜。直至可以用筷子将排骨穿透即熟,然后分锅,将净排盛出三分之二备用做红烧排骨,剩余的排骨继续放在锅中文火煮,备用做冬瓜排骨汤。步骤3
炒糖色,锅中入油适量,八层热时将冰糖放入锅中不停搅拌,直至糖热冒小泡泡。 1.将排骨放入锅中不停的翻炒上色。 2.将排骨汤少量倒入锅中后,放入一勺腐乳汁,两块八角,姜片,文火炖,后放葱白段。 3.几分钟后武火收汁即可步骤4
红烧排骨出锅啦,冰糖提亮糖色。原来红烧排骨也可以如此简单。小伙伴试着做吧,你会发现你是天生的美食家。红烧排骨的烹饪技巧
1.有电压力锅的最好用电压力锅将排骨煮熟。2.用冰糖炒糖色,颜色鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-09-29
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