转型开花店木石花园令人耳目一新

　　在昆明开花店，总是会遇到和批发市场比价的尴尬，如果再遇到突发疫情，生意难做可想而知。而开在昆明西山区park1903的木石花园，却从最开始每月营业额1万元，到现在每月营业额六七万元，业绩步步稳增。顾客对花店的评价是“你们真的是在好好卖花”。

刚转型就遇疫情来袭

　　木石花园的创始人Yoyo，是从服装店主管转型开花店的，因为厌倦了每天面对各种绩效考核，她辞去了ZARA店长的职位。2019年，《小姐姐的花店》热播，剧中有位佛罗伦萨花店的老奶奶说：“花艺师是这个城市里最美的职业，如果有越来越多的花艺师，整个城市就会变得越来越漂亮。”这句话深深触动了Yoyo。去朋友的花店待了几天，帮忙做了几个花束，还挺好看，于是Yoyo就想，不如去系统学习一下。
　　正好那年“零交会”后，北京鹿石花艺教育邀请国际知名花艺师去昆明开课，Yoyo学习了德国的花艺基础课程，之后又陆续学习了园艺、手绘、装置等花艺提高课程。
　　2019年12月，Yoyo怀着一腔热情和热爱，在昆明高档商场西山区park1903创立了木石花园。花店位于地下一层，共180平方米，是一家美甲美睫＋鲜花的复合花店。店里还配备了全套水吧，顾客来做项目可以喝到咖啡、奶茶、熊熊星冰乐和牛油果奶昔，客户群基本上都是商场周边的高档住宅区住户。
　　“过年时生意还不错，突然就爆发疫情了，商场关门一个月，对于第一次下海的我来说感觉是蒙的。”Yoyo说，幸好在昆明可以直播卖花，面向各地同行和花店客户的线上销售，帮花店渡过了难关。

混搭设计搭出高级感

　　木石花园的店面设计简洁明快，堆得满满的鲜花和绿植，让空间充满了治愈感。“我希望做一家花材最丰富的花店，店里平日玫瑰就有二三十个品种，各种配花也有二三十种，总共有七八十个品种的花材吧。”而店内的资材用Yoyo的话说，“堪比资材店”。
　　这不仅是因为在花城昆明进货便利，也因为Yoyo在花礼设计上不拘一格———花材多、配材多，但多而不乱，反而让花礼价值感倍增。
　　“对于我这个半路出家的花艺师来说，设计上完全没有框架，花材在手上，颜色对了，质感对了，什么都可以包，一束花十几个品种打底。现在的市场审美情趣多样，顾客包容性很强。坚持做自己，总会吸引喜欢你的人。”Yoyo说。
　　Yoyo大学学的是服装设计，在色彩和质感把握上训练有素，她的混搭风花束做起来得心应手，也经常被顾客反馈说“很特别”。“外地的同行会说，我的花束看不出什么逻辑，但品种特别丰富。一个花束用到主花一到两种，配花有三四种，加上配叶和异型花材，基本市场上看不到同质化的设计，溢价的空间也就变高了。”
　　在昆明，大家都知道花很便宜，花市上几十元一大把，花店为什么一枝花就可以卖一二十元？一个花束可以卖300多元？除了花店店面给人放松、治愈的美感外，花礼设计一定要专业，还要多跟顾客聊聊花礼怎么搭配，如何养护，慢慢积累客户。这是Yoyo的经营之道。
　　“卖花和卖服装是一样的道理，不同场合穿不同的衣服，不同的衣服搭配不同的人，花礼设计也是一样，收花的人性格温柔还是活泼，工作在机关单位还是时尚圈儿，花礼设计的感觉都不一样。”用10年服装店管理的经验去经营花店，Yoyo对顾客的心理总是摸得很准。

组合陈列方便又常新

　　木石花园的店面陈列，简洁清爽之下，最大的优势是改装方便。因为Yoyo运用了较多的圆形、弧形展桌，可以拆分组合。
　　“我做了10年的服装陈列，在花店陈列上，特别推荐给同行这一经验。”Yoyo说，花店需要经常变换格局风貌，因为不同时期的花材量会有变化，再加上节日、活动的陈列特点，只有灵活的陈列组合，才能满足需求。
　　木石花园里，展台以圆形为主，有塑料、磨砂、木头、水泥板等材质，都是可以移动的。“很多花店会用到大的展桌，分好几层，而我们都是小型的，最大的展桌直径也就是1.2米，但可以多个组合在一起，比如1.2米的搭配一个1米的，再加上一个五六十厘米的，就可以组成一个大的展台。”此外，木头和水泥材质的组合在一起，给人一种古朴自然的感觉。不同材质的组合，会有风格上的变化。花店每个月甚至每两周都会调整一次店面，包括门口的橱窗空间。这样就会给顾客一种“每个月都重新装修的感觉”，顾客有事没事都愿意来店里看看。当然，这样的陈列变换，如果不具备一定的专业基础，也是不容易实现的。
　　相比于商业设计，Yoyo更热衷于零售。她说：“去年开始花店也承接了一些商业设计，但我还是很喜欢零售，买花的人到了店里，都是开心的，即便不开心，看到花也开心了。”
　　3年来，虽然昆明也受到疫情影响，木石花园周边的高端客群也有流失，但花店总体业绩稳中有升，积累了可观的客户群体。“尤其是听到顾客评价，‘你们是真的好好在卖花’，心里特别高兴。”Yoyo说。
　　Yoyo希望，能把花店做成一辈子的事业，一直到白头。

木石花园创始人Yoyo