良好的食品厂净化车间生产环境主要从食品接触区、重点控制区、个人净化室、背景区、物料净化室五个方面入手。

1、食品接触面，即与食品接触的表面，以及将污水溅到食品上的表面，或在正常加工过程中与食品接触的表面。

2、重点控制区域，食品加工过程中洁净室内的一个区域，如果控制不当，很容易造成危害，也很容易污染成品。

3、个人净化室，人员进入洁净区前按特定程序进行净化的房间。物料净化间，物料进入洁净区前按特定程序进行净化的房间。

4、背景区，同一洁净室中关键控制区周围的区域。

5、食品厂净化车间应根据食品生产中的杀菌、除尘、卫生等要求进行分类。

在构建食品危害过程控制体系时，需要通过对食品生产全过程的污染控制、危害分析、关键控制，营造一个承载食品卫生条件的生产环境。食品厂净化车间应明确其生产的主要控制点、重点区域和背景区域，并单独定级，尽量减少高等级区域的面积。

通过上述文章讲解，相信大家也都有所学习了解，如有需要建设食品厂净化车间的用户朋友可联系我公司咨询合作。