首批“万盛地标菜”“万盛名厨”出炉
日期：2023-06-29
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大中小家庭聚餐、朋友聚会，哪里好吃？什么好吃？近日，从区商务局获悉，首批“万盛地标菜”和2023年万盛名厨评定结果出炉。黑山紫薇鱼、徐记烧椒兔、麒麟坝蹄花等14道菜品获得首批“万盛地标菜”称号，辜星国、成绍君、霍小刚等9人获得“万盛名厨”称号。其中，徐记烧椒兔、黑山黄焖鸡、麒麟坝蹄花、鱼子岗土黄鳝、801螺蛳、黑山栖林藤椒鸡6道菜品将参加“市级地标菜”评选。
据悉，此次评选活动由区商务局、区人力社保局、区文化和旅游局、区乡村振兴局、区市场监管局主办，旨在深入挖掘我区美食文化，做靓“万盛美食”品牌，加强特色美食文化宣传推广，助力我区旅游第三次创业，促进商文旅体融合发展。
评选活动自今年4月启动以来，得到了全区餐饮企业和广大从业人员的积极响应和踊跃参与。各餐饮企业纷纷组织餐饮烹调和服务人员进行岗位练兵活动，加大资金投入、完善接待服务软硬件，大力提升服务水平，擦亮“万盛餐饮”品牌。
“近年来，我区坚持将餐饮行业作为推动消费的重要抓手，连续出台餐饮行业支持政策，不断推动主体发展。目前，全区餐饮主体超过1500户，从业人员超过4000人。”区商务局相关负责人表示，下一步，该局将深入挖掘餐饮文化，利用当地食材，宣传和推广一种食材、一手好菜、一桌好饭、一个好故事，发展和培育更多有“味道”的地方菜，让万盛美食成为城市对外宣传和招商引资的新名片、新亮点、新窗口。
（向虹谕）
首批万盛地标菜有这些
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