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教你一個炒肉不老的小妙招,這樣炒豬肉,不用生粉也能鮮嫩爽滑,小小一招就搞定!
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- 01-05
每個人在炒肉時都會加入嫩肉粉,否則就會出現粘鍋,肉塊都在一塊的情況,或者炒過後肉太老的情況,今天小編會教你一招沒有嫩肉粉也可以炒出美味可口的肉
首先將切好的豬肉放入熱鍋中,倒入油中。這裡倒入的油必須是冷油。不要倒入熱油,然後反复攪拌。
其實,幾乎每個人在烹飪的時候都是先倒入鍋裡加熱油或油冒煙後倒入肉,但其實肉會炸得不好吃,而且容易粘鍋
如果你加熱油,然後倒入鍋中,你很容易失去肉中的蛋白質和其他營養素。那麼我們吃的肉就沒有意義了。但是,如果你先炒肉,然後倒入冷油,這樣就不會出現這樣的情況。在這種情況下,做成的肉會更有營養。
這是否意味著你用來煎肉的步驟是錯誤的?
下面就一起來看看做法吧!
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