盘点15家网红跨界咖啡店：白塔寺药店耀咖啡、脑白金+Café、内联升大内·宫保咖啡…

咖啡赛道越来越卷了！近年来，除了连锁咖啡、精品咖啡店的竞争外，跨界咖啡也在悄悄崛起。和府捞面、猿辅导、李宁等都纷纷试水咖啡业务：“咖啡+中式快餐”的Pick me 咖啡&热食、教培机构跨界的Grid Coffee、“中药+咖啡”的耀咖啡、保健品跨界的脑白金+ Café、李宁的宁咖啡、七分甜的轻醒咖啡等等……本文将从门店、客单价等方面出发，盘点15家“出圈”的网红跨界咖啡店！

01 和府捞面-Pick me 咖啡&热食

咖啡+中式快餐

和府捞面在上海外滩SOHO开了一家“卖咖啡的快餐店”，吸引了很多行业人的关注。门头上写的店名叫 “PICK ME一根拉面” ，官网上的全称“Pick me 咖啡&热食” （下文简称Pick me）。据了解，该店面积约为20㎡，店内售卖现磨咖啡和烘焙类产品、同时搭配的还有汤面、拌面、米饭等中式快餐。

（图源/和府捞面官网）

与和府捞面不同的是，Pick ME更加注重年轻化的市场，其目标人群是周边写字楼的年轻族群和上班人士。小程序显示，店内商品价格普遍集中于12-22元，而大众点评显示，Pick ME客单价为人均26元。

（图源/Pick ME小程序截图）

02 猿辅导-Grid Coffee

教培机构跨界咖啡

今年9月，Grid Coffee首家门店正式落地北京 王府井( 600859)银泰in88商城。据天眼查APP，Grid Coffee由猿辅导创始人李勇担任执行董事。据了解，Grid Coffee的高管也大多来自猿辅导创始团队。

Grid Coffee望京中国锦店（图源/官方公众号@Grid Coffee）

Grid Coffee定位于精品咖啡，从其公众号介绍可知，Grid Coffee主打单一产地的咖啡豆。店内主要以美式咖啡和拿铁为主，还有简单的烘焙面包，价格在25-32元间。而在零售产品线，Grid Coffee推出了7款咖啡豆，从浅烘到深烘以及最新的瑰夏品种，售价从78元至228元。

（图源/ Grid Coffee小程序截图）

Grid Coffee门店不到30平米，以灰色为主色调，点缀以品牌标志性的深绿色。店内仅在等候区设有一排座位，不设餐桌。Grid Coffee小程序显示，目前在北京设有4家门店，分别为王府井银泰店、TheBlackSpot、利星行中心店以及望京中国锦店。其中，利星行中心店由于需要工卡进入，暂不对外。

03 李宁-宁咖啡NING COFFEE

仅设于李宁门店内，不单独售卖

今年5月，李宁已申请注册了咖啡相关商标，并在广东、厦门等多地的实体店内陆续推出了咖啡服务。在目前的公开回应中，李宁公司将宁咖啡的推出定位在了针对零售终端消费体验环节的一次创新尝试，在店内提供咖啡服务的主要目标是提升顾客在购物时的舒适度和体验感。

（图源/@李宁官方微博）

据了解，宁咖啡的产品并不单独售卖，需要在李宁门店内消费满499元才能获得一杯宁咖啡。而同时，宁咖啡也并不是建立单独的门店，而是依附李宁门店开设。

据李宁2022年中期报告，截至2022年6月30日，李宁在中国的销售点数量（不包括李宁YOUNG）共计5937个。在现有门店直接叠加咖啡吧台，门店即为空间，这显然是极大的优势。5937家门店背后的供应链体系，也将为李宁入局咖啡提供或多或少的支撑。

（图源/@李宁官方微博）

04 7分甜-轻醒咖啡Brisky Coffee

新式茶饮跨界咖啡，拟明年开到500家门店

10月1日，新式茶饮品牌7分甜旗下的的轻醒咖啡Brisky Coffee于苏州开出首店。从立项到开出首店仅用58天，开业一周登上大众点评和抖音排行榜双第一，运营一个月平均日营业额过万，目前筹备中的门店已经超过20家。7分甜创始人谢焕城表示，到今年年底，轻醒咖啡预计会有20多家门店开出，明年预计在全国开到500家门店。

（图源/官方小红书@Brisky Coffee轻醒咖啡）

轻醒咖啡首家门店一共两层，店内装修多为金属元素，给人一种轻奢极简的感觉，店内的墙面、工服、杯子等都体现了熊猫元素。店内产品共分为4个系列，分别为超级拿铁、经典咖啡、不喝咖啡以及鲜果冷萃。单品价格在14-26元间，属于中间地带。

（图源/轻醒咖啡小程序截图）

05 蜜雪冰城-幸运咖

主打下沉市场，定价是特色

9月22日，蜜雪冰城股份有限公司的A股上市申请已获受理并正式预披露招股书，拟登陆深交所主板。招股书中，蜜雪冰城披露了其现磨咖啡业务品牌幸运咖的运营数据。截至2022年3月末，幸运咖共有636家（加盟629家），较2021年末的469家（加盟463家）增长了167家，幸运咖在2020年末的有142家（加盟140家）门店。

（图源/幸运咖官网）

幸运咖广州门店单价最低的为1元的幸运签语饼，而在售饮品类价格在4-14元间，雪糕小吃类价位在1-6元。据明亮公司文章，幸运咖在不同城市的定价有所不同，低线城市如安阳、驻马店等的定价都要高于郑州、武汉、广州等城市。

（图源/幸运咖小程序截图）

幸运咖目前可供加盟的有三种类型门店，分别为旗舰店、标准店以及快饮店。旗舰店面积为60㎡以上，面宽6米以上，标准店面积为30-50㎡，面宽4米以上，两者的店面都有有客座区、打卡区、周边展示区，两者选址都在繁华商业街、购物中心、学院；而快饮店面积为20-30㎡，面宽3米以上，门店只有简易周边展示区，无客座区，选址主要位于美食城、学院、商务区、交通枢纽。

06 茶颜悦色-鸳央咖啡

新中式咖啡&茶

8月10日，茶颜悦色在长沙五一商圈同开五家鸳央咖啡。茶颜创始人吕良表示，鸳央和茶颜将是两个独立品牌，鸳央咖啡的作品风味、门店操作和服务，也需要更多时间来打磨。

（图源/官方公众号@鸳央咖啡）

鸳央咖啡店面的外墙以墨绿为主基调，和以中国红为主色调的茶颜悦色区分开。在产品体系方面，鸳央咖啡品牌的定位为“新中式咖啡&茶”，目前“鸳央咖啡”门店有奶咖系列、纯咖系列、特调系列、预制系列，产品售价区间为13.8-19.8元不等。

（图源/鸳央咖啡小程序截图）

小程序显示，目前鸳央咖啡两种门店类型，分别为常规门店和卧虎藏龙店。其中，卧虎藏龙店可以为客人提供座位。鸳央咖啡目前共有16家门店，分布在天心区、开福区、芙蓉区、岳麓区和雨花区。

07 凡几-凡几 Cafe & Select Shop

“咖啡+甜品+零售”集合店

近日，国内生活方式品牌凡几Common Rare在上海愚园路开出第一间线下门店凡几 Cafe & Select Shop，是一家集咖啡、甜品、设计选品于一体的店铺。70多平方米的空间内汇聚了40多家国内外品牌，商品品类涵盖家居、服饰、包袋、文具、香水、插画等，均价50元至300元。

（图源/官方公众号@凡几CommonRare）

店内的咖啡在20-35元不等，主要以经典咖啡为主，如美式、摩卡，同时还会不定期更换菜单内容。店里除了咖啡还有茶等其他饮品，如抹茶椰等，店内还有蛋糕、冰淇淋、下午茶提供。

（图源/官方公众号@凡几CommonRare）

08 脑白金-脑白金+Café

保健品也来做咖啡

11月11日，脑白金首家“脑白金+ Café”咖啡馆在上海正式开业。走进这家脑白金咖啡店，可以看到脑白金标志性蓝色、卡通CP白老头金老太、经典蓝瓶等大众熟悉的元素，并且潮味十足。据了解，这是第一家「脑白金+ Café」咖啡馆，目前开在巨人集团的园区内，未来不排除在上海其他地方开出第二家店。

（图源/官方公众号@脑白金）

据脑白金公众号，作为首家脑白金+的咖啡馆，门店准备了6大类咖啡饮品：白金经典、“素”拿铁、动力加油站、热爱1997、微笑撞撞冰以及大口尝鲜。价格在9-22元，属于中端咖啡品牌。除此之外，店内还提供多款餐包的售卖。

（图源/官方公众号@脑白金）

09 石湾酒厂-太吉咖啡

全国首家酒厂咖啡店

11月1日，位于佛山石湾陈太吉酒庄景区的太吉咖啡正式试营业，成为首家开在酒厂里的咖啡店。

太吉咖啡是一家户外咖啡店，门店内仅设开放式的操作台和取餐台，整体设计采用古朴的青砖、自然木质及灰色元素，别具岭南文化特色。座位区设于咖啡店门前的大榕树下，搭配以简约的休闲座椅、古老的酒坛、创艺摆件等，别有一番休闲风味。

（图源/官方公众号@太吉咖啡）

大众点评显示，太吉咖啡客单价为20元，店内大部分大杯产品的单价超过了20元。店内还有新鲜烘焙的面包供客人选购。

（图源/官方公众号@太吉咖啡）

广东石湾酒厂集团董事长、陈太吉酒庄庄主范绍辉表示，太吉咖啡的启动，是具有192年历史的石湾酒厂集团持续发展的新探索。据太吉咖啡相关负责人介绍，咖啡店后期将在有情路增设卡座后全面开放，届时市民朋友可以一边看文物，一边喝咖啡，一边远眺东平河景。

10 白塔寺药店-耀咖啡

中药+咖啡

11月1日，京城老字号白塔寺药店开出的咖啡店——YAO CAFE耀咖啡正式开业。门店位于白塔寺药店内，一楼是咖啡店，设有室内外座位，二楼是药店，同时提供茶饮；三楼是露台，可以俯瞰白塔寺全景，成为打卡绝佳位置。

店内每一款非咖啡饮品则对应一条周边的胡同，取其名字或背后故事，如青塔·暴打柠檬茶、东廊下·紫苏芭乐冰茶、华嘉·单一产地可可……据介绍，养生中式饮品是该店特色，洛神乌梅饮和雪梨汤饮都是药店根据传统秘方特别调制的，独家供应，口感丰富又养生。此外，还有正宗的中式宫廷饽饽以及富有创意的西式甜点。大众点评显示，耀咖啡的人均达45元，属于相对较高的咖啡客单价。

（图源/小红书用户@旅行的皮神）

白塔寺药店表示，将于年内推出新品牌药咖啡，将草本、药材元素融入咖啡中，打造一种非常规的、强调功能性的特调咖啡，让消费者可以坐在店里品尝咖啡和养生饮品。

11 中国邮政-邮局咖啡

“咖啡+邮政业务+周边”创新组合，打造邮政文化全新体验

中国邮政继入局奶茶赛道后，又正式跨界咖啡赛道。2月14日，全国首家邮局咖啡馆正式落地厦门，由原国贸邮政支局进行改造升级而来。邮局咖啡，打造的是年轻时尚的国民精品咖啡品牌，通过咖啡与邮政的融合，既保留了邮局原有的邮政普遍业务，还为客户提供奇特的咖啡服务以及文创产品，打造邮政文化的全新体验。

邮局咖啡门店采用中国邮政传统的深绿色为主色调，白色LOGO字体，深入人心的中国邮政形象赫然显现。不同的门店，有不同的布局和特色。邮局咖啡主要售卖咖啡、茶饮、甜品、挂耳咖啡&咖啡豆、周边五大类产品。价格方面，咖啡及茶饮定价在20-40元之间，甜点价格在33-35元之间。周边产品包括邮局咖啡帆布袋、邮局咖啡笔记本、邮局咖啡圆珠笔、美式加厚咖啡杯、肉墩墩虎爪杯、日式和风杯等10种产品。

邮局咖啡南京水平分店

图源：邮局咖啡 POST COFFEE

截止目前，据邮局咖啡小程序显示，目前已经在全国开出10家门店，其中厦门4家， 南京2家、福州、晋江、北京、赣州各1家，包括2家校园店（东南大学、集美大学诚毅学院）。

邮局咖啡集美大学诚毅学院店

图源：邮局咖啡 POST COFFEE

12 内联升-大内·宫保咖啡

咖啡茶饮与复古国潮融合的新体验

8月6日，布鞋老字号内联升推出的咖啡品牌“大内·宫保”咖啡于内联升大栅栏总店二楼正式开业。

从门店设计看，“大内·宫保”咖啡更像是内联升的延伸。鎏金描绘的内殿里，从古朴的桌椅到扇子、柿子等装饰元素，传统老北京元素无处不在。门店提供咖啡、茶饮、甜品、挂耳咖啡。门店通过与精品咖啡潮流跨界，提供复古、有趣、知识丰富的国潮新消费体验。

图源：内联升微信公众号

内联升鞋业，始建于公元1853年（清咸丰三年），总店坐落在北京市西城区前门大栅栏商业街34号，以生产制作千层底布鞋而闻名中外，是目前国内规模最大的手工制作布鞋的生产企业。内联升品牌联合创始人丁宝桢大将军，是晚清洋务运动发起人之一，曾创办山东机械局、四川机械局、尚志书院。任四川总督期间更发明“宫保鸡丁”，为国人津津乐道。内联升为纪念 丁大将军 的丰功伟绩和创新精神，“宫保咖啡”即由此得名。

13 悦刻-醒刻ON

精简SKU，仅自提模式

6月底，电子烟品牌悦刻推出的咖啡品牌“醒刻ON”在成都仁和新城购物中心开出首家门店，7月份第二家店再落地成都合景魔方购物中心。

醒刻ON门店是简约的框架结构，门头采用独特的紫色调，不设座位。门店采取和瑞幸咖啡相似的自提模式，节省了店铺租金，还采取了相似的会员机制，每月20元的会费，就可以享受立减、免费配送等特别权益。醒刻ON提供的SKU相对少，仅9款+每月一款隐藏款，产品包括黑咖啡、黑咖特调、奶咖啡、奶咖特调四个系列，价格区间在15~28元之间。

图源：未来消费APP

14 法国时装品牌Maison Margiela——Maison Margiela Café

精品概念店x咖啡店模式，打造时尚体验空间

6月22日，全球首间Maison Margiela Café登陆品牌成都远洋太古里精品概念店。

Maison Margiela Café 占地38平方米，座落于品牌概念店一楼的一隅。门店装饰着灰色和米色的凝灰石家具、地板石砖以及宛如“半成品”般的矩形座椅，巧妙呼应了品牌概念店的内部装饰。内凹式圆柱矮桌由凝灰石拼砖打磨而成。从室内延伸至室外的落座区打破了购物体验空间的界限，同时巧妙地营造出微妙的亲近感。

图源：成都远洋太古里微信公众号

图源：成都远洋太古里微信公众号

Maison Margiela Café更大的意义在于Maison Margiela品牌门店的延伸，而非发展独立品牌门店。

15 潮牌A BATHING APE——BAPE CAFE!?

以露营车概念打造的开放式社交空间

7月28日，日本街头潮牌A BATHING APE旗下咖啡生活方式品牌BAPE CAFE!?，中国首店在上海前滩太古里开业。BAPE CAFE!?中国首店打造了一个开放式社交空间，以露营车概念打造的全金属餐车满版覆盖LINE CAMO图案，与流线型硬壳外观构造碰撞出复古末来主义美学。

图源：BAPE官方微信

休憩区场景特别铺设BAPE HOME高端木制家具，搭载富有街头调性的ABC迷彩图腾，营造出写意悠闲的空间氛围。

图源：BAPE官方微信

店内提供咖啡、软饮、甜品等甄选美食，如美式咖啡、抹茶拿铁、摩卡咖啡、柠檬气泡水、巧克力蛋糕等。

图源：BAPE官方微信?