记者 拍热扎提·阿不都
9月16日，在墨玉县乌尔其乡霍什阿瓦提村核桃园里，77岁的艾合麦提·麦麦提与老伴儿一起剥核桃的青皮，脸上写满笑意。庭院一角，剥去青皮的核桃尽情“沐浴”着阳光。
金秋9月，和田地区墨玉县44万亩核桃迎来丰收季。连日来，越来越多像艾合麦提一样的村民在田间地头、在作坊、在公司车间收获着丰收带来的喜悦，核桃已成为当地村民的致富“金果”。
9月16日，阿克萨拉依乡阿鲁艾日克村村民在剥核桃的青皮。记者 巴莎·铁格斯摄
过去，由于缺技能、不擅管理而守着核桃树受穷。如今，对核桃树什么时候修剪、什么时候喷药，艾合麦提如数家珍。“有党的好政策，我才能增收，过上好日子。”艾合麦提说。
近年来，墨玉县咬定核桃产业不放松，将林果技术培训搬到田间地头，为农民种植管理核桃“会诊把脉”“传经送宝”，接连推广树干涂白、整形修剪、配方施肥、嫁接改良等一系列提质增效技术，鼓励和引导农民科学合理地开展间作、树盘覆盖、整形修剪、老树复壮等核桃抚育管理措施，昆仑山脚下的核桃变身为食用干果、核桃乳、核桃油、核桃肽、核桃糕点等各类产品。
“以前忙着种核桃、摘核桃、卖核桃，现在不同了。”走进喀尔赛镇库木什库勒村村民阿卜杜喀迪尔·外力家的作坊，核桃仁、糖稀等材料已备好，等待着被制作成麻糖。
9月16日，喀尔赛镇库木什库勒村村民阿卜杜喀迪尔·外力与妻子正在挑选制作麻糖的核桃仁。记者巴莎·铁格斯摄
阿卜杜喀迪尔继承了岳父的手艺，走上制作手工麻糖这条路。运用手工制作麻糖的祖传方法，凭着吃苦耐劳的精神，2020年，卖麻糖让阿卜杜喀迪尔增收1.5万元。阿卜杜喀迪尔制作的麻糖口感香醇、营养丰富，且不含任何添加剂，深受附近群众的喜爱，“我不但享受到了各项惠民政策，还得到了村‘两委’的支持，麻糖生意越做越好。”阿卜杜喀迪尔高兴地说。
“产业是发展的根基，产业兴旺，乡亲们收入才能稳定增长。”近年来，墨玉县通过引进扶持一批核桃加工企业，形成“公司+合作社+农户”的经营模式，延长核桃产业链，增加了附加值，扩大了就业。
在新疆尤再尔农业科技发展有限公司（以下简称：尤再尔农业）麻糖生产车间里，穿白色工作服的工人为包裹着巧克力的麻糖穿上“新衣”，再装箱封盖。“这些巧克力麻糖将运往喀什、乌鲁木齐等地。”公司销售经理阿卜杜热合曼·赛迪麦麦提说。
9月16日，在新疆尤再尔农业科技发展有限公司麻糖生产车间，员工正在包装巧克力麻糖。记者巴莎·铁格斯摄
尤再尔农业是自治区农业产业化重点龙头企业，公司生产的玫瑰花酱、藿香酱、藏红花冰糖等12个品种的产品，热销疆内及北京、上海、广州等市场。不仅如此，尤再尔农业为近70名当地群众提供了就业岗位，萨依巴格乡博斯坦库勒村村民吾尔妮萨·阿卜杜外力就是其中之一。
35岁的吾尔妮萨在尤再尔农业工作已经10年了，包装、制作冰糖、检测食品的各项指标，每道工序她都能轻松操作。“在这里工作，我学会了技术，每月有了稳定的收入。只要努力，未来的生活会越来越好。”吾尔妮萨说。