5月18日下午,在临安青山湖街道洪村村,一场以家宴为主题的厨艺大赛热闹上演。这是洪村村第一届“洪运家宴”厨艺大赛。
煎炒烹炸、焖溜熬炖,来自村里的20位厨娘铆足了劲,各显技艺。虽不是专业厨师,但她们的烹调技法毫不逊色。腊肉炖土豆、红烧肉、红糖馒头……美味佳肴,一道接着一道端上桌。
经过评委品尝、点评,最终村民周文娟以腊肉炖土豆和香辣小龙虾两道菜斩获第一名。“这些菜就是我们平时要烧的,现在村里来了运营师,要发展旅游,我就过来试试。”周文娟说,厨艺得到评委的认可很开心,以后有机会的话,打算尝试经营农家乐。
据了解,这次比赛是为了“洪运家宴”做准备。今年3月,杭州森活文化旅游发展有限公司与洪村村签订框架协议,成为该村运营商,“洪运家宴”是他们将要打造的首个业态。
“洪村村非常原生态,离青山湖科技城也不远,所以我们计划把这里打造成为科创企业提供乡村休闲、商务团建等综合服务的一个目的地。”该村运营商负责人谷增辉表示。
(原标题《青山湖街道洪村村 家宴厨艺大赛 乡村厨娘显身手》,作者 朱艳。编辑:王佳)
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