2018年2月2日，在山东省日照市东港区三庄镇茂山村，42岁的杨善星正在为客户切割刚刚烤出来的猪肉。他的妻子则在离村子50多里地的日照市内利民市场销售烤全猪。

　　这些客户是从网上看到杨善星烤全猪，在导航的引领下，驱车一百多里，从诸城市赶到茂山村，至今已五六次了。临近春节，为了准备年货，这几个客户又驱车一百多里，专门订购烤全猪做为年货。

　　杨善星介绍，这些客户提前打电话告诉他，要订两头烤全猪，现在烤的两头大猪，每头都得重300多斤。杨善星从7年前开始创业烤全猪，广泛利用网络的有效传播，建立美食吃货微信群，很快打出了夫妻烤全猪的品牌。图为2017年9月20日，杨善星（左）和妻子王春英（右）正在查看一头全猪的烘烤火候。

　　曾经有来自河南、西安、青岛、江苏等全国各地的网友和吃货们自驾千里找到他品尝烤全猪，还有来自全国各地的20多名想拜师学艺的人，因为这个活儿太累，学了几天被吓跑。

　　杨善星说，烤全猪是个体力活，一头大猪二三百斤，都是夫妻两人摆弄，这几年，他和妻子都累出了颈椎病和腰椎病，因为在干活的时候，全程站立，低着头，处理一头猪要3小时左右，这还不包括烤得过程。

　　临近春节，订购年货的人多起来。他们夫妻两人每天早上两三点钟就得起床开始忙碌，杀猪、脱毛、搓料、点火、上炉、去市场卖烤猪，一天不停的为生计奔波着，一直到晚上七八点钟才回到家，一天工作十六七个小时。图为杨善星（右）和哥哥杨善祥一起抬着刚刚烤出的全猪。

　　杨善星介绍，现在订购这两头烤全猪客户，经常到他家里吃刚刚烤出来的肉，现在都成了朋友。每次来，都是几个人一起，专程吃烤全猪。图为客户现场品尝烤肉的美味。

　　因为是本地家养的大猪，而且都是现杀现烤，所以新鲜好吃。杨善星说，他的烤全猪技术是山东省非物质文化遗产项目，师傅授权使用，烤全猪的配料都是由近40种中草药配制而成。图为杨善星（右）正在为客户切烤肉，儿子杨浩楠（中）准备用纸包烤肉。

　　这种烤全猪，热吃凉吃都非常可口。还可以做菜用，炒菜，熬菜、做汤、做火锅都可以，所以非常受欢迎。

　　一种美食的创造，背后要付出很多辛酸，也贵在坚持。杨善星现在已将夫妻烤全猪注册商标，他说未来将多做几个肉类美食品种，让更多喜欢美食的人享用。关注《日照新图》，了解更多百姓故事，品味人世间冷暖。